俗話說“” ， 想要胃口好 ， 吃嘛嘛香 ， 有個好胃很是關鍵 。
可是一到冬季降溫天 ， 胃病也到了高發期 。 很多人都有反酸、胃脹、胃疼等煩惱 ， 難怪民間一直都有“十人九胃”的說法 。
今天小編要向大家推薦的就是冬季養胃好食材：菜 。

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《本草綱目》記載：“南瓜性溫 ， 味甘 ， 入脾 ， 胃經” 。 南瓜含有豐富的果膠、β-胡蘿卜素 ， 能夠“吸附”一些細菌以及有毒有害物質 ， 幫助人體排毒 。
同時 ， 果膠還可以保護腸道免受刺激 ， 減少潰瘍 。
胃不好的人 ， 一定要把了再吃 ， 否則是不好消化吸收 。
甘藍（即圓白菜）性味甘平 ， 入胃、腎二經 。 是世衛組織推薦的健康蔬菜 ， 也被被譽為天然的“胃菜” 。
含有等抗潰瘍因子 ， 不僅可以保護、修復胃黏膜組織 ， 預防胃潰瘍 ， 還能保持胃部細胞活躍 ， 降低胃部病變的幾率 。

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今天重點講的就是茴香菜 ， 它被稱為冬天里“” ， 因為大多數的綠葉蔬菜都是偏涼性的 ， 而茴香菜是少有 。
而且 ， 相比韭菜、大蒜等溫熱性的食材 ， 更勝一籌！如果女生冬季有等癥狀 ， 就可以多吃它了 。

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中醫認為 ， 茴香入胃經；而食欲不振的人吃茴香菜還能 。
經研究發現 ， 茴香的多種功效其實是其中的發揮作用 ， 它能
茴香菜的做法很多 ， 炒雞蛋、包餃子...但今天小編要和大家分享一種新做法——
盒子好吃的標準就是：皮薄大餡 ， 一口流汁 。 那如何和面 ， 口感才能更加柔軟、營養？茴香入餡又該如何調制 ， 才不會出水呢？
別急 ， 在此之前 ， 先看下茴香入餡的幾個忌諱吧！

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茴香菜有獨特的芳香味 ， 搭配也十分簡單 ， 就是純素的茴香 ， 或者茴香+肉餡、茴香+雞蛋 。
茴香菜屬于高鈉的食材 ， 如果是做純素餡的盒子 ， 自身鹽分就足夠；
料酒屬于揮發性食材 ， 燜在肉餡里 ， 會出現腥味 。 巧用 ， 既去腥又提香 。

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