糖是癌細胞的“加速劑”？提醒：真正加速細胞癌變的是這5種食物蛋白質|腫瘤|致癌物

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王大爺是個非常怕吃“苦”的人，這里的苦是真正意義上的苦，對于任何苦味的食物，他都難以下咽。上個月剛做完結腸癌手術的他，如今每天都需要喝中藥調理身體，中藥的那個苦味令他難以忍受，因此，每次喝藥時都會偷偷加好幾勺白糖。
起初老伴沒有過多意見，對于王大爺往中藥里加糖這件事假裝看不見。但自從不知道她從哪里聽說吃糖會促進癌細胞發展后，說什么也不讓王大爺再往中藥里加糖，每次喝藥時的王大爺都“苦不堪言” 。

一、糖是癌細胞的“加速劑” ，可信嗎？日常生活中，糖是一種很常見的存在。它是為身體提供能量的主要物質，也是人體必需的營養素之一。
糖有多種不同的形式，比如單糖、雙糖和多糖。由單一分子構成的糖為單糖，如葡萄糖、果糖均屬于單糖；單糖相結合后可組成雙糖，生活中常見的白砂糖、紅糖等就是雙糖；糖分子與更長的分子鏈接在一起，甜味會越來越少，性質也會越來越不溶于水，這類糖被稱之為多糖，大米、面包、面食內的主要成分就是多糖。
由于癌細胞在生長過程中需要大量的葡萄糖來提供能量，因此，很多人就會認為吃糖等于喂養癌細胞，加速癌癥惡化。但這并不意味著不吃糖就可以阻止其發展。
因為人體內的正常細胞同樣需要葡萄糖來提供能量，人體無法準確切斷癌細胞的糖分供給，讓正常細胞獨享葡萄糖，盲目拒絕攝入糖分，反而會導致身體營養攝入不良。
目前沒有任何證據證明限制吃糖會促進癌癥惡化，也沒有研究顯示不吃糖會導致腫瘤萎縮、消失。對于癌癥患者而言，不是不能吃糖，而是要有選擇地吃。

建議日常可適當吃粗糧、薯類、雜豆等富含多糖的食物，或是攝入富含膳食纖維、維生素C抗氧化劑的水果。但要注意不能吃精加工的果汁、飲品，這些食物內的糖分為精制糖，容易導致體重增加、身體肥胖，會一定程度促進癌癥的發展。
二、顛覆研究：癌細胞更喜歡蛋白質？過往很多研究覺得是腫瘤細胞消耗太多糖導致免疫細胞營養不足，無法發揮出殺滅腫瘤細胞的能力，導致癌癥持續發展。
然而，《自然》雜志上的一項研究卻狠狠顛覆了過往認知。研究指出，消耗糖分最多的細胞并非腫瘤細胞，而是免疫細胞。相較于葡萄糖，腫瘤細胞更喜歡谷氨酰胺物質，該物質是組成蛋白質的一種氨基酸。
那這樣蛋白質還能不能吃？
當然可以，蛋白質是人體必需的營養成分之一，可維持體內重要器官的生理功能。對于罹患腫瘤的患者而言，恢復期攝入充足的蛋白質可促進傷口愈合、增加身體的抗感染免疫能力以及凝血功能，對術后恢復有重要意義。

不吃蛋白質并不能餓死癌細胞，靠餓死癌細胞這種做法，在餓死癌細胞之前我們的大腦、心臟、肌肉等對于能量需求很大的器官會先出現功能異常。換句話說，沒等癌細胞被餓死，癌癥患者的身體已經垮了。
三、加速細胞癌變的5種食物，再饞也要住嘴世衛組織發布的數據顯示， 2020年我國新發癌癥457萬，死亡300萬，在全球范圍內均排名第一。癌癥的發生是多種因素共同作用的結果，其中飲食習慣也是關鍵的一環，真正加速癌細胞生長的是這4種食物。