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不光醬油？還有這8種被吹上天的“偽健康”食品，坑你錢還讓你變胖，值得重視

健康知識養生常識

導語：醬油？還有這8種被吹上天的“偽健康”食品 ， 坑你的錢還讓你變胖 。
近日某品牌醬油的“雙標”事件站上了風口 ， 受到大家的口誅筆伐 。 大家重視的根本原因是“食品添加劑”的問題 ， 也就是食品安全問題 。 距今幾千年前 ， 早在我國西周時期 ， 就已經對食品安全有了記載 ， 《周禮.天官食醫》中說 ， “食醫 ， 掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊” ， 負責檢查飲食衛生 。 隨著歷史的進程 ， 在全球經濟一體化的今天 ， 我國的食品安全面臨巨大的挑戰 ， 近年來發生的“瘦肉精”“鼠毒強”“三鹿奶粉”“蘇丹紅”等多起食品安全事件 ， 我國的食品安全法也處在從無到有、不斷完善的過程中 。
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說到食品安全 ， 朋友們會想到飯前洗手 ， 餐具衛生就行了 ， 很少會想到生產方式會成為人們致病的原因 ， 所以為了您和家人的安全 ， 了解食品安全知識成了我們的必修課 。 影響食品安全因素有：生物學因素、化學因素、物理因素等 ， 今天琦哥給大家分享其中最重要的化學因素對健康的影響 ， 食品添加劑就涵蓋之中 。
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很多食品 ， 比如罐頭、蛋糕、飲品、調味品等都加入了食品添加劑 ， 食品變得美味、外表變成誘人顏色…… ， 能刺激人們購買和食用 ， 但也潛伏著很大隱患 。 食品添加劑有多種 ， 人們平常知道的防腐劑、漂白劑、香精、色素、膨大劑、抗氧化劑、護色劑、甜味劑、增味劑、著色劑等等 。
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就拿色素來舉例 ， 色素有天然色素和人工色素兩種 ， 從動植物中提取的色素 ， 是非常安全的食用色素 ， 但其來源少成本高 ， 著色力也不如人意 。 于是人工色素就被從化工原料提煉出來 ， 色澤鮮艷、成本低、生產快 。 人工色素是純化學方法提煉合成的 ， 在化工廠加工過程中 ， 可能混入雜質如鉛、鉻、汞等物質 ， 都有不同程度的毒性 ， 所以孩子們應該回避誘人的“彩色食品” 。 根據我國食品標簽法的規定 ， 在食品配料表中要列出添加劑的名稱和含量 ， 但是在食品生產中 ， 廠家對添加劑的使用量不夠嚴格 ， 甚至故意違規超量添加 。
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前幾年世界衛生組織經過3年的研究 ， 揭示了高熱量、高脂肪、高動物蛋白、低維生素的10大垃圾食品 ， 它們是油炸類、罐頭類、腌制類、加工肉類、餅干類、汽水可樂類、方便類、話梅蜜餞類、冷凍甜品類與奶油食品類、燒烤類食品 。 現在又出現了一些口味更好吃的“健康食品” ， 其實也是新型的垃圾食品 ， 屬于“偽健康食品” ， 也在影響人們的健康 ， 它們有下面8種 。
1.烤魚片類
在孩子們喜歡的食品中 ， 烤魚片、魷魚絲等海鮮零食占了很大比重 。 國家質檢總局抽查中發現 ， 烤魚片類食品存在微生物指標超標的問題 ， 少部分產品菌數超出標準限定上限的16倍 。 其次添加劑亞硫酸鈉超標 ， 攝入過多會影響人對鈣的吸收 ， 維生素B族也會遭到破壞 。
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烤魚片主要是海魚制成 ， 海魚骨刺中含氟量高 ， 是牛羊肉的2400倍 ， 是蔬菜水果的4800倍 ， 人體每天攝取氟超過4-6毫克 ， 就會積蓄起來引起慢性氟中毒 ， 損害牙齒和骨骼 ， 兒童會導致氟斑牙 ， 成人會導致氟骨癥 。
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