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買板栗|買板栗，挑圓還是扁的？果農：記住“3買3不買”，顆顆香甜又飽滿( 二 )


買板栗|買板栗，挑圓還是扁的？果農：記住“3買3不買”，顆顆香甜又飽滿
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二、3不買
1.不買表面有洞的
板栗是含糖量比較高的堅果 ， 很容易遭到蟲蛀 ， 我們在買板栗時 ， 要仔細觀察看表面是否有蟲眼 ， 如果有蟲眼 ， 不管洞大洞小都不要買 ， 說明已經被蟲蛀過了 。
買板栗|買板栗，挑圓還是扁的？果農：記住“3買3不買”，顆顆香甜又飽滿
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2.不買殼軟的
買板栗時用手捏一下 ， 如果殼軟捏的動 ， 說明板栗不飽滿 ， 中間有空隙 ， 如果很硬捏不動 ， 說明板栗很緊實 ， 長得比較好 ， 所以不要買殼軟的 。
3.不買有異味的
把板栗拿起來放在鼻前聞一下 ， 如果帶有果香味說明是新鮮的好板栗 ， 如果有刺鼻的異味 ， 說明板栗用藥水浸泡過 ， 這種板栗最好不要買 。
買板栗|買板栗，挑圓還是扁的？果農：記住“3買3不買”，顆顆香甜又飽滿
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板栗剝殼的小妙招
板栗雖然好吃 ， 但是剝殼是件很頭疼的事 ， 一不小心還會傷到手 ， 那么有沒有去殼的好方法呢？今天就教大家一個小妙招 。
1.板栗買回來后先放在水中浸泡一會 ， 這樣板栗殼就會有點軟 ， 然后用剪刀在殼上剪出兩道口子 。
2.鍋中燒水 ， 把板栗放入鍋中 ， 加一點白糖增加甜味 ， 水開再煮10分鐘 ， 然后撈出 。
3.等板栗不燙手時趁熱把板栗殼去掉 ， 板栗冷后里面的一層皮就很難剝下了 ， 所以要趁熱好剝 。
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水墨話語
板栗是這個季節賜予我們的美味 ， 可以生吃也可以熟食 ， 可以做休閑小食 ， 也可以做成各種美味菜肴 ， 不管怎么吃 ， 我們都要學會怎樣去挑板栗 ， 上面的方法 ， 大家學會了嗎？
來源：水墨尚食