秋天來了，常炒以下食物給家人吃，保護血管，清除心火，多吃好花菜是一種性質寒涼的菜品，它能清除心火，也能清熱除煩，人們食用以后能凈化血液清除血液中的多種毒素，平時特別適合那些容易上火的人群和心腦血管病患者食用，對他們的病情恢復有很大的好處。

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花菜可以預防心臟方面的疾病，因為花菜當中還含有豐富的維生素還有類黃酮類物質，它們都有凈化血液的作用，而且還可以保護血管，增加血管的彈性與，花菜還可以降低膽固醇，防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。

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由于菜花的含水量高達90?上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。

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推薦吃法：花菜炒肉片材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜做法：1、精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；2、切成薄片（如圖2）3、把所需肉塊都切成薄片；4、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；5、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘；

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6、處理好的花菜7、把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油后（油要少許多些）再迅速倒入肉片；8、劃炒至兩面變色（由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用；9、把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香；10、倒入花菜翻炒一分鐘；11、加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟12、倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可

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你喜歡吃花菜炒肉片嗎？（圖片來源于網絡）

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