白蒿有清熱利濕，涼血止血的功能，久服輕身益氣耐老、面白終年。還可醫治風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。

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白蒿為菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm。主根單一，狹紡錘形。莖下部稍木質化，縱棱較著，多分枝，莖、枝被類白色微柔毛。

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白蒿的做法也有良多種?？梢詻霭枰部梢哉舫?，首先將白蒿去除老根，黃葉，洗清潔控干水分。放入適量面粉和鹽攪拌均勻。

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水燒開后，直接把拌好的白蒿在鍋里蒸15分鐘就可以。

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蒸好的白蒿趁熱直接倒入香油和蒜末辣椒油，拌均勻后就可以食用了。也可以用蔥姜蒜爆鍋后把白蒿炒著吃。

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