俗話說“秋吃果、冬吃根” 。 秋季陽光收斂 ， 自然界中的果實豐收 ， 很多水果都已經成熟采摘了 。 比如說桔子 ， 就是很多人的心頭好 。 這個季節怎樣吃水果 ， 才科學呢？

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水果中含有豐富的水分、維生素和礦物質 ， “秋吃果”不但能夠緩解秋燥 ， 還有助于增強身體抵抗力 ， 預防感冒 。 10月10日 ， 采訪人員在南京農副產品物流中心果品市場看到 ， 秋月梨非常受歡迎 。 水果銷售商介紹 ， 國慶假期前 ， 秋月梨一箱賣80多元 。 現在60多元一箱 ， 劃下來單個在10塊錢左右 。
【“秋吃果”這樣吃：不同水果搭配食用更科學】被稱為“天然水果罐頭”的柚子也是秋季時令佳果 。 目前 ， 紅柚、白柚、葡萄柚等各個品類都上市了 。

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秋季水果品種豐富 ， 怎樣吃才科學呢？比如說 ， 桔子是這個季節最受歡迎的水果之一 ， 營養科醫生介紹 ， 正常食用桔子等水果是不會使皮膚發黃的 ， 除非在短時間內大量食用 。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任、主任醫師金暉說：“只有在短期內大量地攝入含有胡蘿卜素的瓜果 ， 比如桔子、黃瓜、胡蘿卜 ， 超過了人體代謝的程度的時候 ， 皮膚上可能會呈現黃色 ， 因為血液中胡蘿卜素的水平太高了 。 醫學上稱之為‘高胡蘿卜素血癥’ 。 我們強調的是短期內大量地超過人體的代謝 ， 但絕大部分人食用桔子是不會超過這種代謝的 。 ”
所以 ， 皮膚變黃的現象只會在短時間內發生 ， 不需要特殊治療 。 暫停食用桔子等水果后 ， 皮膚顏色慢慢就能恢復正常 。 此外 ， 桔子吃多了容易“上火” ， 也是很多人擔心的問題 。
金暉說：“‘上火’是中醫的一種表達 ， 像口腔的潰瘍、口腔的糜爛、咽喉部的疼痛或者是干裂有可能是跟橘子中的糖分多有關 。 在高糖的狀況下 ， 沒有清潔引起的口腔的炎癥 。 因此 ， 只要吃糖分太高的水果 ， 不注意口腔的清潔衛生都會引起上火的癥狀 。 ”
因此 ， 平時在食用桔子等糖分較高的水果時 ， 一定要控制好總量并注意口腔清潔 。

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醫生建議 ， 一人一天的水果的攝入量控制在200到300克左右 。 比如 ， 一個桔子大概50克左右 ， 一個人一天3個到4個就夠了 。 但不希望只吃4個桔子 ， 可以吃一個桔子搭配一個蘋果或者其他的水果 。 對本身血糖高或者肥胖的人來說 ， 把水果放在兩餐飯之間去食用比較合適的 。
（周忱謝健劉舒報道）
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