桑葚|想要預防泌尿系結石，這份飲食清單請收好陳皮|玫瑰|營養膳食

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泌尿系結石是泌尿外科常見病、多發病。

近年來，隨著全球氣候變暖，我國經濟持續發展，人民生活水平不斷提高，飲食結構不斷發生改變，泌尿系結石發病率不斷增加，泌尿系結石復發率也高達60％~80％。
反復的結石發作給患者心理、生理及經濟均帶來負擔。泌尿系結石危害性嚴重，可引起腎、輸尿管、膀胱、尿道梗阻，有導致腎功能損害甚至腎功能衰竭的可能。
泌尿系結石治療有2個方面的目標：一要清除結石，保護腎臟功能；二要消除結石成因，才能從根本上防止結石復發。
清除結石手段仍以保守排石、體外沖擊波碎石、經皮腎鏡、輸尿管硬鏡及軟鏡為主，但因結石成因復雜，地域、飲食結構、職業及個體差異等因素導致結石發生，給防治帶來了較大的困難。
臨床發現，泌尿系結石的發生與飲食習慣有直接關系。

近年來我國的飲食結構發生了明顯的變化，伴隨的是果蔬類以及谷物類攝取量顯著降低，肉類和油脂類攝取量顯著增加，膳食習慣雖然是一個非獨立的危險因素，但在泌尿系結石的發病機理中有著相當重要的作用。
如何科學飲食？成為預防泌尿系結石發生的關注焦點。

1、每日保證充足飲水量
尿量減少能增加尿液溶質飽和度導致尿液的停留，可增加泌尿系結石形成的危險。
所以要大量飲水， 2000~3000ml/d ，起到稀釋尿液，減少尿鹽沉淀，增加尿量，防止尿石結晶形成和促進小結石排出的作用。飲水量要全天均勻分配，由于結石形成易在尿量減少時，所以清晨和夜間注意適當飲水。

2、科學合理的飲食結構
在泌尿系尿結石中78%為含鈣結石，主要為草酸鈣、碳酸鈣，其中草酸鈣是最常見的結石成分，不但發病率高、復發率也高。多糖飲食可能促進腸道內鈣的吸收，引起草酸吸收增加，增加尿內草酸鈣結晶。
含鈣結石患者限制鈣攝入量每天在700mg以內。
另外，應少喝酒或戒酒，戒酒可以減少尿鈣排泄而減少結石復發。
所以對草酸鈣結石患者應限制高草酸、高鈣食物的攝入，如：菠菜、西紅柿、土豆、榨菜、甜菜、草莓、堅果、巧克力、濃茶、海帶、蝦米、帶魚、奶粉等。

對尿酸結石患者應限制動物性蛋白及高嘌呤食物攝入，減少尿酸結石形成，少食肉類、動物內臟、豆制品、海產品、蘑菇、濃油湯等，以每日蛋白質不超過90g為宜，以植物蛋白為主。
多吃新鮮蔬菜和水果堿化尿液，促進尿酸的溶解，減少結石形成機會。

對于感染性結石，由于患者尿中磷酸鎂胺呈過飽和狀態形成磷酸鹽結石，在預防治療泌尿系感染的同時，要注意低鈣、低磷飲食，少食肉類、動物內臟、奶制品、蛋黃、干豆類、堅果、巧克力等食品。

3、長根堂醫師有話說
飲食對泌尿系結石的影響與攝入食物種類及數量有關，應遵循科學合理的飲食治療原則。
根據患者勞動量、生理狀況、體重等制定飲食計劃，調整飲食結構，多飲水，適當增加蔬菜、水果攝入，合理攝取蛋白質，高纖維素、低嘌呤、少糖、低鹽飲食。