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銀耳|10月一定要給娃吃它，潤肺止咳防便秘，成本只要5塊錢！


銀耳|10月一定要給娃吃它，潤肺止咳防便秘，成本只要5塊錢！
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銀耳|10月一定要給娃吃它，潤肺止咳防便秘，成本只要5塊錢！
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銀耳|10月一定要給娃吃它，潤肺止咳防便秘，成本只要5塊錢！
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秋分以后 ， 我家的咳嗽聲此起彼伏 ， 不光小寶咳咳咳 ， 連黃爸也開始咳嗽起來 。
用銀耳給他倆燉的銀耳羹 ， 2人都快吃膩了 ， 想換點新鮮的吃法 。
我就想出了這么一道銀耳山藥小糕點 ， 多吃不僅益肺 ， 而且健脾胃 ， 做起來也簡單！
山藥可以說深秋必吃 ， 健脾養胃促消化 ， 口感綿潤不會噎嗓子 ， 很適合寶寶 。

搭配富含膳食纖維 ， 且能潤肺止咳的銀耳 ， 再加2顆蛋黃 ， 簡單3種食材 ， 營養密度卻很高哦~
銀耳山藥糕 參考月齡：12M+
準備食材：蛋黃：2個 ， 鐵棍山藥：40克 ， 泡發好的銀耳：30克
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量
1.將泡發好的銀耳倒入鍋中 ， 并放入500g左右清水 ， 大火煮30分鐘 ， 這時銀耳已經出膠了 。
*注意 ， 這里是泡發后的銀耳30克 ， 泡發前的干銀耳 ， 因為吸水率不一樣 ， 大約5-10克左右 。
2.煮銀耳的同時 ， 將鐵棍山藥削皮切小塊 ， 并分離2個生蛋黃備用 。
3.等銀耳煮好之后 ， 將銀耳撈出 ， 與備用的山藥段、2個蛋黃一起倒入料理杯中 ， 攪打成泥糊 。
?如果用全蛋的話 ， 2顆蛋黃換成1個全蛋即可 ， 以防液體過多影響成型 。
4.在模具中墊一層硅油紙 ， 再倒入攪打好的泥糊 ， 震出氣泡 。
?墊硅油紙是為了方便脫模 ， 如果沒有 ， 可以在容器底部刷一層油 。
5.蒸鍋水燒開后 ， 放入模具 ， 并在模具上扣一個盤子 ， 再蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘 。
?模具上扣一個盤子 ， 是為了防止水汽回流導致無法成型 。
6.蒸好后放涼 ， 然后倒扣脫模 ， 揭掉硅油紙 ， 切方即可 。
7.擺盤上桌就完成啦~它的口感細膩綿軟 ， 帶著銀耳的清香 ， 寶寶絕對會愛上！
因為銀耳富含膳食纖維 ， 秋天容易便秘的寶寶 ， 也可以多吃它 ， 通便很效果不錯~
【銀耳|10月一定要給娃吃它，潤肺止咳防便秘，成本只要5塊錢！】


制作要點


●剩下的銀耳湯不要倒掉 ， 加一點紅棗就是紅棗銀耳羹啦 。
●寶寶喜歡吃甜的 ， 也可以切點蔓越莓碎或者紅棗碎進去 ， 調調味哦 。