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前一段時間熬夜熬得厲害，我一到家我奶奶就開始念叨了，怎么臉色蠟黃蠟黃的，趕緊補補氣血。把大蔥和醬鴨一起炒一炒，就是非常美味的一道補血菜了。鴨肉具有補血行水的功效，每周吃上兩次，補血滋陰，皮膚也潛移默化更加通透細嫩了，是典型的護膚美容食品。鴨肉難免會有一些腥膻氣，這也是很多人不喜歡它的原因，所以我奶奶教我將它和大蔥一起炒。

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大蔥獨有的芬芳和辣素，可以去除鴨肉的腥膻味并產生特殊的香氣。而且冬天吃大蔥對身體有很好的發汗抑菌，促進血液循環的作用，香辣芬芳的大蔥搭配醇厚緊致的醬鴨，這才有過年的味道，過年就得吃這樣紅紅火火補氣血的菜，氣血雙補人更美，正在變美路上苦苦探索的小姐妹們趕快學起來吧。

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愛美之心，人皆有之。尤其對于女人來說，要想自己年輕漂亮的話，除了日常護膚以外，補氣血也是至關重要的，畢竟氣血才是女人的根本，說到補氣血，醬鴨就是一種較好的食材哦，常吃可以補充身體中所缺失的氣血，讓你氣血足，小臉紅撲撲。現在我們來處理下超市里買來的醬鴨，這種鴨子已經是熟的，所以我們不需要做太多的處理，只需要將醬鴨取出切成大小適合的塊狀備用著即可。

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為了進一步增添醬鴨的口感，使其吃起來更香，更入味。同時還能裝飾下這道菜，讓它整體上看起來尤為美觀，看著就有滿滿的食欲感，我們可以用大蔥去搭配醬鴨一起翻炒哦，這樣葷素搭配起來，營養才會更加全面而均衡哦。起鍋燒熱，熱鍋中加入魯花食用油，先讓油預熱下，燒至油溫大概5~6成熟時，加入大蔥并炒香，炒的過程中加入生抽，食鹽調味下，大火翻炒均勻，炒至大蔥表面的顏色由綠色變為淺綠色時即可。

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大蔥快要炒好后，接下來我們需要將切好的醬鴨放在鍋中燴炒下，基本就可以開吃了。鍋中加入醬鴨并炒香，這時候需要注意火侯，用中火翻炒片刻就可以了，如果火侯過大的話，醬鴨肉很容易炒焦哦，這樣就會影響到這道菜的口感了，8分鐘過后，加入蠔油，料酒調味，繼續用中火炒香，當醬鴨肉表面的肉質稍為軟爛時，加入少許清水降低下油鍋的溫度，最后炒至鍋中水分快干時就可以出鍋了。
【 醬鴨|85歲奶奶給的秘方，堅持每周吃兩次，氣血雙補，臉色好人更美】

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