最近母親打電話給我說，她失眠了，而且總是感覺身體使不上力，我趕忙去問了一下有關于醫學方面的朋友，他們給我的答復就是我母親操勞過度，營養不足，好好調養，休息一段時間就好了。于是我就開始上網查詢，什么食物能夠補充營養，使我們充滿干勁。果不其然，讓我查詢到了，就是雞。我又在想，是做雞湯，還是紅燒。最后看到母親那瘦弱的身體，我決定紅燒雞肉。因此今天給大家分享的就是雞塊燉土豆，它可以讓人增強食欲，補充營養等。如果家里有像我母親那樣的老人，可以做這道菜給他們吃。

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雞肉當中含有大量的蛋白質和脂肪，而蛋白質和脂肪是我們人體生命活動的需要的必須物質。而土豆含有大量的淀粉，淀粉可以合成一種物質，這種物質可以促進消化酶的增加，從而加強人們的新陳代謝，使人們增強食欲。當雞肉遇上土豆，他們當中的營養物質還會互相發生反應，從而產生一種使人體血紅蛋白增加的酶。大家都知道，血紅蛋白是人體呼吸氧氣的關鍵，也是人體固定氧氣的最重要物質，而一旦血紅蛋白增加，那么我們的氧氣固定速率就會增加，從而使我們人體活躍起來。這也是為什么使不上勁的人要吃這個的原因了。下面給大家分享一下雞塊燉土豆的詳細做法。

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【食材】雞，土豆，洋蔥以及其他配料?！咀龇ā?、將雞切成小塊，將土豆切塊，泡在水中，洋蔥切塊。起鍋燒水。往沸水中倒入雞塊，半分鐘后撈出，并瀝干水分。

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2、將蔥切段，姜切片，干辣椒切成小塊。

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3、起鍋燒油。放入切好的姜蔥干辣椒，炒至有香味散發。

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4、加入雞塊，再加入老抽，豆瓣醬，翻炒半分鐘，再加入一點白酒，去腥。加入開水，沒過雞塊即可。

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5、小火燉半小時，加入切好的土豆，再小火燉半小時。加入鹽，雞精調味。

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6、加入洋蔥，稍微煮一下，出鍋裝盤。

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【技巧總結】1、切好的土豆一定要泡在水中，避免遇空氣氧化。2、一定要在沸水中加入雞塊。這樣做的雞塊燉土豆，色香味美，老少皆宜，鮮嫩多汁，最重要的是做法簡單！好了。感謝您看完此篇文章，您的支持就是我的動力，有什么想對小編說的話都可以在下方評論區留言，喜歡的朋友可以點一個贊，收藏轉發給身邊有需要的人，關注我后續內容更精彩，我們下期再見！

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