南瓜|美國最新研究證明，“斷食”才是長壽與健康的關鍵桑葚|脾胃|養生

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近年來，美國醫學界對斷食與健康的關系進行了大量的研究，發表了許多這方面的論文。
人們早就知道“控制熱量攝入可抑制各種疾病的發生，使人健康長壽” 。而研究論文表明，斷食不僅可以降低體重和體脂率，還能有效預防多種疾病，比如：

糖尿病。
惡性腫瘤?(?癌癥?) 。
心血管疾病?(?心肌梗死、心絞痛等?) 。
神經退行性疾病?(?阿爾茨海默病、帕金森病等?) 。

“空腹”與“斷食”其實真的不難
也許很多人一看到“空腹”“斷食”這樣的詞語便會覺得好像很難的樣子，認定“我肯定不行” 。但其實我們的目標是在不勉強自己的前提下，盡可能制造空腹時間，實現下列目標：

為腸胃和肝臟創造休息的機會。
燃燒脂肪。
改善血液狀態。

近年來，關于“斷食”的說法可謂鋪天蓋地。但每種說法都不太一樣，斷食的時間與斷食期間可以吃的東西更是眾說紛紜。想必很多人也覺得暈頭轉向，不知道該相信誰才好。研究表明， “斷食?16?小時以上，功效最為顯著。 ”首先，在最后一次進食的?10?小時后，儲存在肝臟中的糖會用盡。于是人體便開始分解脂肪，將其用作熱量。而在斷食?16?小時后，人體的“自噬機制”便會啟動。
什么是自噬
我們的身體由?60?萬億個細胞組成，而細胞的主要成分是蛋白質。在日常生活中，老舊、破損的蛋白質大多會被排出體外，而沒能完全排出的會積聚在細胞內，導致細胞衰老，進而引發各種不適與疾病。正常狀態下，人體通過食物攝取營養，制造必要的蛋白質。然而，在某種原因造成人體無法獲得營養的時候，人體會試圖用“體內的物質”制造蛋白質，以維持生命。于是，人體會收集細胞中的老舊、破損蛋白質，將其分解，再合成新的蛋白質。

每個細胞都含有成百上千個被稱為“線粒體”的細胞器。細胞內的線粒體越新、越有活力，就能合成越多的能量，人也會更年輕、更健康。而自噬正是讓線粒體煥發新生的機制。換句話說，自噬就是讓老舊細胞由內而外煥新重生的機制。此外，自噬還能分解并凈化侵入細胞的病原體，是維持健康的關鍵機制。
“空腹”是打開“自噬機制”的開關
在人體能通過食物獲取足夠的營養時，自噬機制不容易被激活。因為自噬是人體內置的保命機制，用于應對外界的強大壓力。只有在細胞處于饑餓或缺氧狀態時，自噬機制才會啟動。具體來說，自噬只會在上次進餐的大約?16?小時后啟動。換言之，只有刻意制造空腹時間，否則就無法讓細胞通過自噬重獲新生。
反之，若能在睡眠時間之外留出幾個小時的“不進餐時間” ，哪怕一周只有一次，就能在“給內臟放假”“減脂”“改善血液狀態”的基礎上享受到自噬機制帶來的細胞煥新功效。
【南瓜|美國最新研究證明，“斷食”才是長壽與健康的關鍵】來源：《16小時斷食術》