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紅豆|天冷了，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，隨手一蒸，營養又解饞

葡萄干南瓜紅薯紅豆

紅豆|天冷了，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，隨手一蒸，營養又解饞

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【紅豆|天冷了，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，隨手一蒸，營養又解饞】紅豆|天冷了，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，隨手一蒸，營養又解饞

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導讀：進入到10月后 ， 天慢慢地變得更冷了 ， 氣候也變得越來越干燥了 ， 如果在秋冬交替之時 ， 不注意日常的飲食習慣 ， 很容易導致免疫力下降 ， 所以天冷后 ， 我建議大家多給家人吃一些高鉀高蛋白 ， 營養價值高的食物 ， 這樣更有利于身體的健康 。 而天冷后 ， 不少人會首選紅薯、南瓜等黃色食物當做秋補食材 ， 其實這2種食物雖然適合秋冬兩季吃 ， 但是各種營養物質都不是很豐富 ， 而今天老胡給大家介紹的這種美食 ， 它最適合天冷后吃 ， 它就是被譽為“心之谷”的紅豆 。

為什么天冷后要多吃紅豆呢 ， 因為紅豆是高鉀高蛋白的食物 ， 而鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和人體的酸堿平 ， 維持神經健康、心跳正常、緩解干燥感 ， 而高蛋白食物可以增強免疫力 ， 所以天冷后 ， 不管男女老少 ， 每周吃1-2次紅豆 ， 能使身體更健康 。 雖然紅豆營養價值高 ， 但是很多人只知道煮紅豆吃 ， 而大部分人都不愛吃煮的紅豆 ， 所以今天老胡就教給大家紅豆的一種新吃法 ， 只需要隨手一蒸 ， 營養又解饞 ， 全家人都愛吃呢！

【食材準備】：紅豆120克、白砂糖30克、糯米粉300克、紅棗50克、葡萄干50克、淀粉10克、清水適量 。
【制作方法】：
第一步：首先將紅豆放入到清水中浸泡5小時后 ， 然后撈出洗凈 ， 接著將紅豆和適量熱水放入到鍋中 ， 中小火將紅豆煮30分鐘后即可撈出備用 。

第二步：將煮好的紅豆、白砂糖、一勺水全部放入到鍋中 ， 中火將白砂糖全部炒融化 ， 繼續將紅豆炒七八下即可起鍋備用 。

第三步：將紅棗、葡萄干全部放入到淀粉水中浸泡5分鐘 ， 然后再將它們搓洗三四下 ， 接著將紅棗、葡萄干撈出 ， 用流水洗凈后 ， 切成如下圖所示的碎末備用 。 紅棗、葡萄干一定要用淀粉水浸泡 ， 這樣可以完全去除它們表面的臟東西 。

第四步：等紅豆完全冷卻后 ， 將紅豆、糯米粉、葡萄干、紅棗、少許水全部放入到盆中 ， 全部揉均勻即可備用 。 如果家里有玉米粉、高粱米等雜糧面時 ， 都可以放一些 ， 這樣可以使做好的粘豆包營養價值更高 。

第五步：將揉好的紅豆面團分成10克的小劑子 ， 然后把小劑子搓成圓形 ， 接著將搓好的粘豆包全部放入到蒸鍋中 ， 大火將紅豆蒸10分鐘即可起鍋食用 。 粘豆包最多蒸10分鐘 ， 超過這個時間 ， 口感也會變差的 。

【老胡有話說】：天冷后 ， 大家一定要多吃紅豆（赤小豆也可以） ， 而很多人都覺得煮紅豆很麻煩 ， 就不愿意做紅豆之類的美食 。 其實我們在煮紅豆時 ， 可以一次多煮一些 ， 然后將煮好的紅豆用保鮮袋包好 ， 接著將紅豆放入到冰箱中冷凍 ， 每次要使用紅豆時 ， 將紅豆解凍后就可以使用了 ， 非常的省事 。

天冷了 ， 吃紅薯南瓜不如吃“紅豆” ， 高鉀高蛋白 ， 隨手一蒸 ， 營養又解饞 ， 全家人都愛吃！最后老胡還想問下大家 ， 您還知道紅豆有哪些好吃的做法 ， 歡迎留言評論 ， 讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文 ， 后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家 ， 感謝大家的觀看 ， 如果今天的文章對您有幫助 ， 那就點一個關注 ， 點一個贊 ， 感謝您的支持 。