香腸也是寶寶輔食中很常見的一種了 ， 雖然看著不容易 ， 但其實做起來很簡單 ， 可以直接給寶寶作手指食物 ， 很方便 。
今天分享一個比較簡單的方法 ， 家常實用版 ， 從食材選擇到保存解凍方法都有了 。
老規矩 ， 文末會說明一下過敏寶寶輔食的做法 。
01
全蛋版胡蘿卜牛肉腸做法
準備食材
牛肉100g
胡蘿卜30g
雞蛋一個
淀粉10g
適合8個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶 ， 可以根據寶寶情況適當調整 。
點媽的輔食做法
準備好所有食材 ， 牛肉最好是用里脊肉 ， 胡蘿卜洗凈去皮 。

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如果牛肉是冷凍的 ， 提前一天放冰箱冷藏室解凍 ， 來不及的 ， 隔水解凍 。

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牛肉、胡蘿卜切小塊 ， 和淀粉、雞蛋一起放入攪拌杯中 ， 打成泥 。

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放入裱花袋 ， 可以將裱花袋套在一個杯子上面 ， 這樣將糊糊裝進去的時候 ， 就特別方便 。
沒有裱花袋的 ， 可以用保鮮袋 ， 就是容易破 ， 擠得時候小心一點 ， 或者兩個保鮮袋套一起吧 。

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裱花袋底部剪個小口

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擠入香腸模具中

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沒有香腸模具的 ， 可以用鋁箔紙來做 ， 就是成品的顏值會差一丟丟 。
但有一點好處就是 ， 可以隨意調節香腸的大小 。

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同樣用裱花袋 ， 將糊糊擠在鋁箔紙上 ， 然后像糖果一樣 ， 把它卷起來 ， 兩頭稍微擰一下 ， 是不是特別像一顆糖 。
第一次可能包不好 ， 多試幾次就好了 ， 有模具的直接用模具就好了 。

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回到剛才的步驟 ， 擠好之后 ， 蓋上蓋子 ， 水開放入鍋中 ， 蒸15分鐘 ， 燜2分鐘 。

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取出脫模就可以了 ， 這個配方沒有加面粉 ， 淀粉也少 ， 而且用的全蛋 ， 所以相對比較蓬松 ， 如果做出來不是特別的光滑平整 ， 有小洞洞 ， 也是正常的 。
點媽覺得這種方法做起來方便 ， 而且挺好吃 ， 想要更光滑平整 ， 或者厚實口感的 ， 可以只加蛋黃 ， 或者去掉雞蛋 ， 或者加點面粉 。

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吃不完的 ， 可以裝入保鮮袋 ， 每根香腸中間 ， 隔開一點空間 ， 冷凍之后就不會粘在一起 ， 方便下次拿取 。
也可以這樣隔開之后 ， 直接卷起來放 ， 不占空間 ， 就是看著丑了點 。

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冷凍的寶寶輔食 ， 最好一周吃完 ， 盡量不要超過一個月 。
加熱的時候 ， 可以直接放鍋里蒸 ， 來不及的也可以用微波爐解凍 ， 就是微波爐容易加熱不均勻 ， 有的地方還涼著 ， 有的地方已經很燙手了 ， 給寶寶吃之前 ， 需要注意一下 。
02
點媽的輔食小竅門
同類食材可以替換 ， 牛肉可以替換為豬肉、雞肉等 ， 胡蘿卜可以替換為土豆、西蘭花、南瓜等各種蔬菜 。

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