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這7種食物連皮吃，大病小病都不怕

這些蔬果帶皮吃營養高
絕大多數果蔬皮和糧食皮中都富含膳食纖維 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 有助預防便秘 。 同時 ， 皮也是礦物質和維生素含量較多的地方 。 從中醫的角度講 ， 某些皮還有很多特殊功效 。
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南瓜皮：延緩血糖上升
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大多數人在吃南瓜時會削掉皮 ， 你可能不知道 ， 南瓜去皮后 ， 膳食纖維含量并不高 。 其實南瓜本身就是一種高糖的食物 ， 比西瓜、小米、土豆都要高 ， 與紅薯差不多 。
南瓜如果連皮一起吃 ， 皮中的膳食纖維對延緩餐后血糖升高有重要作用 。
2
土豆皮：營養全在皮上
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土皮含有豐富的膳食纖維 ， 可以增加飽腹感和鉀元素 ， 可以幫助降低血壓 ， 吃土豆最好不要扔掉這種營養皮 。
研究表明 ， 靠近馬鈴薯皮的果肉含有高達80%的維生素 ， 遠高于馬鈴薯內部的果肉 。
提醒：土豆發芽變綠時不要吃！
3
梨皮：清心潤肺 ， 降火生津
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梨皮是一種藥用價值很高的中藥 ， 可以清心潤肺、降火生津 。 梨皮洗凈切碎 ， 加冰糖水燉可以治咳嗽 。 自制泡菜時放少許梨皮 ， 泡菜會更脆更香 。
4
蘿卜皮：益肝明目 ， 增免疫
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一個好的蘿卜含水量高 ， 又甜又脆 。 但是 ， 很多人吃蘿卜 ， 習慣把蘿卜皮剝掉 ， 實在是太可惜了 。
蘿卜皮中含有大量的蘿卜皮 ， 可以養肝明目 。 蘿卜皮中還富含蘿卜硫素 ， 是蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促進人體免疫機制 ， 激發肝臟解毒酵素的活性 ， 可保護皮膚免受紫外線傷害 。
此外 ， 蘿卜皮中的降糖物質 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如槲皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量 ， 降低血脂 ， 促進腎上腺素的合成 ， 還有降壓 ， 強心作用 ， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品 。
5
葡萄皮：降血脂抗血栓
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俗話說：吃葡萄不吐葡萄皮 。 從營養學的角度來看 ， 葡萄皮富含多羥基酚類化合物——白藜蘆醇 ， 具有降血脂、抗血栓的作用 。
6
蘋果皮：有助減肥
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接近一半的維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里 ， 如果將這部分果皮削去 ， 這部分肉也會被浪費掉 。
研究發現 ， 蘋果皮中含有的熊果酸有助于燃燒更多的熱量 ， 并有助于維持健康的血糖水平 。 此外 ， 蘋果皮中還含有大量的不溶性纖維素 ， 可以預防便秘 ， 有助于降低血脂 。
7
茄子皮：強健血管
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茄子最值得稱道的強健血管的功效就來自茄子皮 ， 它含有茄子中大部分的花青素抗氧化成分 ， 還含有高濃度的果膠和黃酮類化合物 ， 因此 ， 茄子皮具有很強的抗氧化性 ， 食用后可幫助清除體內的自由基 ， 延緩細胞衰老 。
茄子皮在中醫里還是一種麻醉劑 ， 經常用于皮外傷的止痛 ， 將茄子皮搗碎 ， 外敷在傷口上 ， 可有效緩解疼痛 ， 還有一定的收斂作用 ， 幫助迅速止血 ， 可促進傷口愈合 。
這些被你扔掉的食物都是寶
01
蘿卜葉
它含有豐富的維生素A ， 是皮膚和眼睛不可缺少的營養素 。 此外 ， 蘿卜葉中含有豐富的維生素C ， 不僅能防止皮膚老化 ， 防止黑色素的形成 ， 還能延緩血管老化 。