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家常酸辣土豆絲

生活百科家常

1、原料：土豆、紅辣椒、蒜米、鹽、花生油、芝麻油、醋、剁辣椒、青椒 。
2、做法步驟：土豆切絲，泡在水中待用 。
3、青紅辣椒切絲，蒜米切粒待用 。
4、土豆絲從水中撈出來，晾干 。青紅辣椒絲放一起 。
5、鍋下油，蒜米爆香 。
6、將土豆絲，青紅辣椒一起下鍋翻炒 。
【家常酸辣土豆絲】7、炒至8成熟 。大概3分鐘，顏色變黃 。
8、下1勺剁辣椒，沒有可以不下 。繼續翻炒 。
9、下鹽，雞精，繼續翻炒 。
10、出鍋前下2勺白醋和一勺香油，翻炒均勻 。
11、出鍋 。