1、用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克 。
2、烏雞焯水去腥去血沫 。
3、冷水入鍋，放入蔥姜 。
4、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸 。
5、煮沸后轉小火燉一小時 。
【家常燉烏雞湯的做法】6、加鹽端出 。
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