文章插圖
1、椰子蒂部有3個孔，用筷子將最松軟的那個孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用 。
2、用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊 。
3、洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，氽水撈起沖凈 。
4、淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用 。
5、核桃肉、薏米和枸杞子洗凈 。
【核桃煲雞湯怎么煲 核桃燉雞湯的做法】6、把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗 。
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