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飲酒|一喝酒臉就變紅，根源是缺少一種活性酶，3個方法降低對肝的傷害

生活中，難免會遇到喝酒的場合，比如說應酬或者是聚會。少量飲酒對身體是有益的，但是如果長期大量飲酒甚至達到酗酒的程度，對于肝臟的損傷是很大的。人和人的體質不同，喝完酒之后的表現也有所差異。
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有的人對酒精過敏，喝完之后，臉色立馬會變紅，有的人喝再多酒臉色也沒有變化。于是，很多人心生疑問，到底是哪一類人的肝更不好呢？通常情況下，臨床上認為，喝酒后無論臉的顏色有沒有發生明顯的改變，都會或輕或重地使得肝臟受損。
【 飲酒|一喝酒臉就變紅，根源是缺少一種活性酶，3個方法降低對肝的傷害】一喝酒臉就變紅的原因
酒精的主要成分是乙醇，有些人之所以一喝酒臉色會變紅，主要是因為這類人群的肝臟與常人不同，尤其是肝臟分解酒精的速度慢，其根本原因是體內缺少一種活性酶：醛脫氫酶。
乙醇在肝臟最終被分解為二氧化碳和水，此過程需要兩種酶，分別是乙醇脫氫酶和醛脫氫酶，前者的作用是將乙醇分解成乙醛，后者的作用是將乙醛分解成乙酸，再進一步被氧化得到二氧化碳和水。
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但是，有些人肝臟中沒有醛脫氫酶或者兩種都沒有，于是，乙醇在經過第一步分解后生成大量的乙醛，致使血液中乙醛濃度過高，長時間飲酒便會導致臉部毛細血管擴張，出現臉部漲紅。
一喝酒臉變紅代表體內代表肝臟內的乙醇脫氫酶數量大，因此，乙醇轉變為乙醛的速度極快，此時，肝臟會消耗大量的乙醇脫氫酶，勢必會影響肝臟的健康，嚴重時還會導致酒精過敏或者是中毒。
喝酒臉不變色仍對肝臟造成損傷
有些人大量飲酒，后面不改色心不跳，外表沒有明顯的變化，但這類人群的肝受影響更大。不同于一喝酒就臉紅的人群，這類人的具備分解乙醇和乙醛的兩種活性酶，肝臟分解酒精的速度會更快，雖然分解后的酒精會隨著尿液排出，但是如果長期大量飲酒的話，會使得肝內轉氨酶升高、脂肪浸潤，長此以往會患酒精肝。
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喝酒臉不變色的人通常被認為酒量比較好，所以在喝酒時沒有加以限制。如果患有酒精肝后仍然不制止或者是不控制，將會進一步導致肝臟出現纖維化，形成肝硬化，這對于肝臟的損傷是不可逆轉的。
因此，長期過度飲酒是一定會傷肝的，跟臉色是否變紅無關，只不過一喝酒臉就變紅的人通常酒量比較小，臉色變紅后會停止飲酒，此時最好按照醫囑服用解酒藥，解酒藥的成分包括上述提到肝臟中的兩種活性酶。而喝酒臉色不變臉色的人通常無法控制飲酒量，喝酒超過正常量，將會影響肝臟的正常功能。
如何降低喝酒對肝的傷害？
既然喝酒傷肝，但是在日常生活中有一定會有喝酒的場合，那應該如何在這種情況下保護肝臟呢？
首先，無論在何種場合，一定要適度飲酒，如果有機會避免的話，可以盡量減少飲酒。此外，可以在飲酒前多吃一些高蛋白食物或者是碳水化合物，這類食物能夠減少酒精對胃的刺激。
其次，最好用低度酒代替高度白酒，盡量只喝一種酒，不要混合多種酒飲用，因為各種酒的成分有差別，相互混合會發生化學變化，飲酒后難免會產生不適感。
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最后，避免空腹飲酒，不要喝溫度太低的酒，飲酒速度不宜太快，最好邊進食邊喝酒，如果來不及進食的話，可以食用高纖維的代餐，這樣做可以有效的減少酒精的吸收。