【正宗固始漢鵝塊怎么做】食材：固始當地產家鵝一只、蔥一根、姜3片、蒜瓣適量、鹽適量、味精適量、尖椒適量、雞精 。
做法：
1、活鵝宰殺洗凈，鵝肉整體加蔥、姜燉熟；
2、鵝油加蔥、姜、蒜瓣、尖椒熗鍋；
3、加鵝湯、鹽、雞精熬汁；
4、食用時將整鵝切成小塊，將湯汁澆上即可 。

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