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中醫認為，腎主藏精，腎中精氣是生命之源，人體的生長、發育、衰老以及免疫力強弱都與其密切相關。而冬季為腎經的旺盛之時，因此是補腎的最佳時機。
那冬天應該怎么補腎呢？其實在我們身上有一個“補腎開關”，每天按一按就可溫腎陽、補腎氣、通經絡。

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這個“開關”就是位于第二腰椎棘突左右旁開二指處的腎俞穴。
腎俞穴在體內對應著腎臟，是腎氣轉輸到背部表面的穴位，具有培補腎元的作用。刺激這個穴位不僅可以促進腎臟的血液流動、改善腎功能，對于高血壓、低血壓、眼睛干澀、頭發早白脫發等病癥也有一定的防治作用。

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大家可以直接用手指點按腎俞穴，至出現酸脹感、且腰部微微發熱即可；或者也可以將雙掌摩擦至熱，把掌心貼于腎俞穴的位置上，在局部上下來回按摩。
如果時間比較富裕，則可以做一套補腎活血操，活動全身，保健效果更好。
動作一：提耳尖
用兩手的拇指和食指捏住兩只耳朵的耳尖部位，用力上提，然后松手，重復20次。
動作二：搓耳根
把手貼在耳旁，從耳垂向上搓耳根，重復20~30次。
動作三：撥耳廓
雙手貼住后耳廓，向前撥動耳廓，同樣重復20~30次。
動作四：按揉腎俞穴
雙手握拳，掌心沖著腎俞穴，上下揉按，堅持3~5分鐘。

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除了穴位按摩，食療也是補腎的一個好方法。
按照“五色入五臟”的理論，黑色入腎，氣候寒冷的冬天就需要多吃些黑色食物來補養腎氣；而從現代營養學的角度來說，黑色食物中富含的花青素具有強抗氧化性，可起到延緩腎臟衰老速度、保護心血管等功效，因而也特別適合在冬天食用。
黑豆
黑豆擁有“豆中之王”的美稱。它富含的亞油酸是一種不飽和脂肪酸，常吃有助于調節機體代謝、降低血液粘稠度。除花青素外，黑豆中還含有大量的維生素E，這也是一種抗氧化劑，兩者合作能更好地清除體內自由基，減少細胞的氧化損傷。
不過，黑豆最突出的營養優勢其實是優質蛋白，它的蛋白質含量是牛奶的12倍，利用率高、代謝廢物少，在提供營養的同時不會過多增加腎臟的工作負擔，對腎臟健康非常有利。

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可以說，黑豆是補血養腎、抗老防衰的佳品，但要想更好地發揮其補腎效能，建議炒熟食用。
炒黑豆
做法：黑豆提前用清水浸泡一夜，待其泡脹后瀝干多余水分，放入炒鍋中翻炒。等到黑豆中的水分基本蒸發完后，再按照5份黑豆1份鹽的比例加入適量粗鹽。炒至黑豆皮裂開、露出其中的綠仁，再繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。
炒好的黑豆可以當零食直接吃，也可以入湯、入菜食用。每天一小把，約20粒左右就足夠了，不宜吃得過多。

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黑米古醫書記載黑米有“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血”等功效，可入藥入膳，對腰膝酸軟、頭暈耳鳴等腎虛癥狀能起到較好的療效。
特別要注意的是，黑米中的花色苷含量是紫薯的60倍，在常見的谷薯類食物中排第一。花色苷是花青素與含糖結合而成的一類化合物，不僅能抗氧化、維持機體內的氧自由基平衡，還有助于穩定血糖。

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