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靚湯|7款最適合秋冬喝的靚湯，簡單美味，滋補潤燥，全家喝了都很好( 二 )


靚湯|7款最適合秋冬喝的靚湯，簡單美味，滋補潤燥，全家喝了都很好
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【蟲草紅棗燉雞】【食材】；雞塊 500克，蟲草花 一盒，紅棗 3個，百合 少許，蓮子 8粒，薏仁 少許，生姜 半個，沙根 3根。1.將雞塊放入鍋里面，汆燙7分鐘左右，撈出。2.將去血水的雞塊，放入燉盅里面，加入適量清水。3.放入洗凈的紅棗，沙根，蓮子，百合，再將生姜洗凈切片放入。4.將燉盅放入蒸烤箱中下層。點擊開始，雞湯就開始燉制了。純蒸模式，100度，純蒸1小時20分鐘.沒有蒸烤箱，就用蒸鍋蒸一小時20分鐘。5.最后30分鐘，將洗凈的蟲草花放入燉盅，繼續純蒸20分鐘，湯就做好了。將燉盅取出，放入適量的鹽，調勻，就可以開吃了。湯色清澈，肉質軟爛，鮮味濃郁，超級好喝。1.雞塊溫水下鍋汆燙7分鐘左右，汆燙時需要適時翻動。這樣可以使燉出的湯清爽而不渾濁，鮮香而無異味。2.蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成分破壞，一般煮用時間不要超過30分鐘。
靚湯|7款最適合秋冬喝的靚湯，簡單美味，滋補潤燥，全家喝了都很好
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【豆腐番茄連鍋湯】食材：豬臀肉 300克，生姜 半個，花椒 幾粒，香菇 4朵，豆腐 一塊，苦瓜 一根，西紅柿 一個，白菜葉 8片。1.取湯鍋，裝入大鍋清水，放入洗凈拍爛的生姜和幾?；ń?，放入豬臀肉，大火燒開，轉小火煮制。配菜洗凈，切好。2.豬臀肉煮10分鐘撈起，切成薄片。將苦瓜和香菇放入煮過豬臀肉的湯鍋里，繼續煮制。3.取一勺豬油，放炒鍋里燒熱。放入豬臀肉煸炒。煸至豬臀肉微微變卷。4.將煸好的豬臀肉，放入湯里。煸出的油，不要了。再將西紅柿，豆腐，放入湯里，小火熬煮。5.豆腐煮過心，放入白菜，放入適量鹽，翻勻起鍋。6.取一小碟，放入一勺豆瓣醬，加入適量辣椒紅油，再加入少許花椒油，少許味精，做成辣椒蘸碟。這樣的一鍋，有葷有素，美味可口，在這微涼的日子里吃起來麻辣鮮香，格外暖和，最關鍵的是，很方便，還能撿懶，你也試試吧，你一定會喜歡的。1.煸炒豬臀肉的時候，根據各家喜好，選擇煸炒的程度，怕油的就煸干一點，喜歡油香濃郁的就少煸一點。2.這里面幾道菜熟的時間不同，所以下鍋時間不同。先煮煮得久的，葉子菜最后下。3.湯鍋里面很清淡，蘸碟成了必須哦，蘸豆腐，肉片和白菜，超級美味哦。
靚湯|7款最適合秋冬喝的靚湯，簡單美味，滋補潤燥，全家喝了都很好
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【火腿蹄花滋補雞湯】材料：蹄花 半根，土雞 半只，火腿 一小塊，蝦皮 小半碗，干貝 適量，淡菜 適量。1.將蹄花和雞肉清洗干凈，濾水備用。2.砂鍋里放入大鍋清水，放入蹄花，和雞爪，火腿，大火燒開。3.將雞肉放入鍋里，大火燒開。轉小火熬制。4.湯再次燒開，將蝦皮，干貝放入鍋里。將洗凈的淡菜放入鍋里，大火燒開后，轉小火慢熬。5.小火慢熬2個多小時，直到雞肉軟爛，這鍋湯鮮味美的雞湯就好了。不放一克鹽，不放一點味精，肉質細膩，湯鮮味美，營養豐富，超級滋補，給你滿滿膠原蛋白，越喝越漂亮。這7道靚湯，你都喜歡嗎？喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：芋兒小廚，每天都會發布原創家常美食做法