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瓜果類食材在生活中隨處可見，無論水果還是蔬菜。水果有咱們經常吃的西瓜、香瓜、木瓜……而蔬菜也不少，例如冬瓜、黃瓜、角瓜等，現在正值金秋十月，不能錯過的就是大南瓜了。南瓜的外形較大，品種不同表皮顏色也不同，多數為黃色、深綠色。南瓜中含有的果膠可以調節胃里食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升，所以是減脂期的理想食物。另外南瓜中還含有豐富的類胡蘿卜素，可以保護視力，大量的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助食物消化，緩解便秘癥狀，是一種有益身體健康的食物。

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南瓜在明代時期就已經進入中國了，因為南瓜種植容易、成活率高、產量較大而受到大家的喜愛。除了南瓜的果實，南瓜花和葉子也是很好的食材呢！南瓜可以用來蒸、燉、炒，還能做面食、烘焙甜點等。今天就來推薦一道南瓜小甜品，無需烤箱，只要幾種簡單的食材，一個小鍋就能輕松搞定！成品口感細膩香甜、椰香濃郁，大人孩子都喜歡！

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【椰奶南瓜糕】
所需食材：
去皮南瓜200克 玉米淀粉30克 牛奶50克 椰漿80克 糖10克 椰蓉適量
制作步驟：
1.南瓜去皮切成小塊裝盤，覆蓋保鮮膜上鍋大火蒸約二十分鐘至軟熟狀態。

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2.準備一個大小合適的容器，撒入適量椰蓉備用。

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3.將蒸好的南瓜放進料理機中，加入糖、牛奶和椰漿，打成細膩順滑的南瓜糊。

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4.放入玉米淀粉攪拌均勻，小火邊加熱邊攪拌成黏稠狀態。

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5.離火立刻倒入準備好的容器中，晾至不燙手后放進冰箱冷藏定型，需2-3小時左右。

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6.取出用小刀沿著邊緣劃一圈，倒扣出來切成小方塊，表面蘸一層椰蓉就完成了。

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7.細膩香甜的椰奶南瓜糕就做好了，一個小鍋就能搞定，趕快試試吧！

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小貼士：
沒有椰漿也可以全部用牛奶，用量在100克左右。用料理機打出來的南瓜糊更加細膩柔滑，所以不要偷懶哦！
【 椰蓉|解鎖南瓜的美味吃法，香甜細膩又健康，做法簡單一個鍋就能搞定！】您還知道南瓜有哪些美味吃法嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什么問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相交流學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這里分享各種優質美食，歡迎來訪！

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