艾灸|寒露已過,記得吃“1粥、2菜”,順應節氣,科學 飲食好過冬( 二 )



1、選好的蓮藕洗凈去皮 , 中間劈開 , 一分為四 , 然后用刀背將其剁成小塊 , 千萬不要用刀的正面去切 , 容易碎 。
2、切好的蓮藕撒上鹽 , 用手抓均勻 , 腌制大概20分鐘左右 , 這樣燉出來的蓮藕不會發黑 , 更粉爛 。
3、將準備好的排骨洗凈焯水 , 撇去上面的血沫 , 然后將排骨用熱水沖洗干凈 , 千萬不要用冷水洗 , 否則容易發柴 。

4、起鍋燒油 , 油熱放入排骨翻炒 , 等到排骨的顏色微微發黃 , 加入適量的開水大火蒸上五分鐘 , 將上面的油脂撇掉 , 這樣燉出來的排骨湯不油膩 。
然后將湯與骨頭轉入砂鍋 , 放入兩片生姜 , 加入蓮藕煮三到五分鐘就可以了 。

蘿卜絲湯
常言道秋冬季節多吃蘿卜對人有利 , 蘿卜的營養非常豐富尤其是維生素C明顯要高于其他的水果和蔬菜 。
而且蘿卜具有很好的降燥作用 , 比較理想的吃法 , 就是蘿卜絲湯 。

1、首先將洗凈的白蘿卜去皮 , 然后切成5厘米的小段 , 再切成薄厚均勻的片片 , 然后改刀切成絲 。
2、起鍋燒油煎2-3個雞蛋 , 準備蔥姜蒜等調料 。
3、起鍋燒油放入蔥姜蒜 , 然后倒入蘿卜絲將其炒軟 , 最后加入熱水 , 放入煎蛋 , 煮大概五分鐘左右即可 。

秋季調節飲食需要注意的問題很多 , 不能胡吃海喝 , 也最好不要吃太油膩或是太辛辣的東西 , 否則容易吃壞肚子 。
適應季節多吃一些應季的食物 , 合理均衡飲食 , 不僅能提高身體素質 , 還能改善氣色 。

有些食物適合在秋季吃 , 而有些食物是不適合在秋季吃的 , 飲食方面要克制 , 不能喜歡吃什么 , 想吃什么就吃什么 , 容易適得其反 。
【艾灸|寒露已過,記得吃“1粥、2菜”,順應節氣,科學 飲食好過冬】不管是喝的還是吃的 , 太過寒涼的食物都不適合秋季吃 , 不要貪圖一時的嘴爽 , 等到冬季什么問題都找上自己了 , 那個時候再想調節可就難了 。