2.腌制肉片時所有配料都要沿一個方向攪拌 ， 這樣會使料更好地粘在肉片上 。
3.水煮肉片的配菜可以根據自己的喜好添加 ， 容易熟的味道不是特別特殊的都可以放進去 。
4.最后澆熱油時水煮類菜好吃的關鍵 ， 油溫一定要夠熱才能夠激發出配料的香味 。
來源：懂食

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