俗話說，家有一老如有一寶，老人的生活經驗比較多，家里的老人身體健康，我們做晚輩的不僅更加輕松，還能收獲不少的生活經驗。爺爺今年80多歲了，身體也很好，算是非常長壽的了。80歲爺爺堅持三十年，每天都要吃它，眼不花耳不聾，腿腳也靈活！爺爺每天都要喝一碗疙瘩湯，疙瘩湯是由面粉做的，好消化又暖胃。加點時令蔬菜不但顏色搭配漂亮，而且營養翻倍，還能增加食欲，暖身暖胃。今天和大家分享這道美味的蔬菜疙瘩湯，每天早上喝一碗身體健康精神頭也好。疙瘩湯

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By 大海微瀾微博配料：面粉 200克、西紅柿 1個、生菜 適量、花生油 適量、精鹽 適量、五香粉 適量、胡椒粉 適量、蔥 適量、味極鮮醬油 適量烹飪步驟：1.西紅柿淡鹽水浸泡10分鐘洗凈，西紅柿切丁，蔥去皮洗凈切碎

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2.生菜葉洗凈備用

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3.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入西紅柿翻炒

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4.炒至出來湯汁

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5.加入適量的水大火燒開

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6.面粉加入適量的水攪拌成細碎的面疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速攪拌均勻

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7.水開后加入面疙瘩迅速滑開攪拌均勻煮開即可

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8.加入生菜葉，關火，加入鹽、胡椒粉、少許味極鮮醬油調味

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9.出鍋，老人孩子都愛吃的面疙瘩湯端上桌，開餐！

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烹飪小貼士：看：優質面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜志、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。聞：手中取少量面粉可聞到其氣味，優質面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉。摸：優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。嘗：取少許面粉細嚼，優質面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。你喜歡吃疙瘩湯嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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