香辣肉絲

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材料：豬肉 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 洋蔥 ， 生姜 ， 米酒 ， 醬油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 大蒜 ， 芝麻油 ， 鹽
實踐
1、原料：豬肉切絲（用食用酒、醬油、白糖、胡椒、香菜調味）切好 ， 切絲姜、蒜、胡椒適量 。
2 。 火鍋油、炒絲、白肉 。
3、加入辣椒絲、蒜火3分鐘 。
4、加入香菜、蔥炒1分鐘 ， 倒入芝麻油、鹽、胡椒粉 ， 迅速取出鍋 。
麻辣雞絲幾

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材料：雞胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜適量、辣椒油30g、食鹽2g、味精1g、花椒油少許、香油少許
做法：
1.雞胸肉洗凈放在清水中 ， 加入花椒 ， 姜片 ， 料酒煮熟 ， 用手撕成細絲 ， 碼入盤中 。
2.把蒜剁成泥 ， 加入到辣椒油中 ， 加入鹽 ， 味精 ， 花椒油拌勻 。
3.加入少許冰開水拌勻 ， 過濾料汁淋在雞絲上即可 。
青椒胡蘿絲炒肉
食材：青椒；豬肉適量；芹菜3根；胡蘿卜1個；鹽數；醬油；料酒；嫩肉粉2勺；蒜、姜

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做法：
1、肉切片 ， 然后用鹽 ， 醬油 ， 食用油 ， 嫩肉粉拌和均勻 ， 腌制5-10分鐘
2、胡蘿卜 ， 青椒切絲 ， 芹菜切段 ， 蒜瓣掰開切片 ， 生姜切片備用
3、鍋燒熱倒入食用油 ， 油熱今后將腌制好的肉片倒入鍋中炒到變色 ， 然后盛起來備用
4、鍋中再次倒入食用油 ， 等油熱下生姜蒜瓣爆香 ，
5、然后順次倒入青椒絲 ， 胡蘿卜絲 ， 炒一會加鹽和生抽 ， 炒到快熟時加芹菜 ， 倒入現已炒好的肉片 ， 翻炒兩下讓其均勻混入 ， 然后關火盛出即可
豬心炒青椒

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材料：豬心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、鹽、油 。
做法：
1、姜蒜切片 ， 青椒去籽去蒂切成小塊 ， 豬心洗凈冷水下鍋 ， 加幾片生姜大火燒開 ， 撇去浮沫去血水撈出洗凈瀝水切片 ， 加入適量姜片、料酒、淀粉、生抽和鹽拌勻腌制10分鐘；
2、起鍋燒熱倒油 ， 下入腌制好的豬心大火爆炒至微微變色 ， 加入蒜片繼續翻炒至豬心變色；
【香辣肉絲材料：豬肉|精選美食推薦：香辣肉絲，豬心炒青椒，青椒胡蘿絲炒肉的做法】3、倒入青椒快速翻炒至變色后 ， 調入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻即可出鍋

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