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黃金翅根做法圖解

黃金生活百科

1、將雞翅根洗干凈 ， 用小刀在雞翅根細的那段劃一圈 ， 將肉筋和骨頭分離 。
2、再順著骨頭 ， 將肉往下翻 ， 最后翻轉過來即可 。這里可以借助小刀 ， 可以將肉和骨頭分離得更干凈 。
3、將所有腌料混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中 ， 用手抓勻 ， 揉個5分鐘 。合均勻 。
4、混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中 ， 用手抓勻 ， 揉個5分鐘 。
【黃金翅根做法圖解】5、揉勻的雞翅根裝進密封袋中 ， 放入冰箱冷藏過夜 。
6、第二天取出腌制好的雞翅根 ， 準備好蘸料 。
7、先把腌好的雞翅根薄薄地裹上一層面粉 ， 裹好之后輕輕抖掉多余的面粉 。
8、裹好面粉的雞翅根放在雞蛋液中 ， 使其表面沾滿雞蛋液 。
9、最后在沾滿雞蛋液的雞翅根表面裹滿面包糠 。
10、全部處理好的雞翅根放在炸籃中 。
11、先預熱空氣炸鍋 ?？諝庹ㄥ佭x擇肉排模式 ， 溫度設置為180℃ ， 時間設置為20分鐘 。接著長按攪拌鍵 ， 空氣炸鍋進入預熱模式 。
12、炸鍋預熱期間我們繼續出爐雞翅根 。剪出一小塊錫紙 ， 將雞翅根頂部用錫紙包好 。
13、炸鍋預熱好之后 ， 將炸籃放入空氣炸鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 空氣炸鍋繼續肉排模式 。
14、烤好之后的雞翅根裝盤 ， 吃的時候蘸一點番茄醬 ， 味道更贊 。