文章插圖
1、食材：雞胸100克、香菇20克、雞蛋30克、胡椒粉2克、蔥5克、油腐乳5克、高湯10克、金針菇10克 。
2、首先把雞肉用料酒跟生抽腌漬半小時 。
3、然后把雞肉攪打成泥 。
4、然后把香菇、雞蛋、高湯塊一起放入絞肉機內 。
5、再加點蔥花、鹽、蠔油 。最后添加一點油腐乳 。再次攪打均勻 。
6、準備一鍋清水，冷水下金針菇、蔥花煮至沸騰 。
7、然后用小勺子挖成小丸子下鍋 。
【香菇雞肉丸子怎么做 香菇雞肉丸子怎么做好吃】8、把丸子全部下入鍋內，再加入鹽、現磨胡椒粉、香油中小火輕輕煮1-2分鐘 。最后關火，撒上一點香菜就完成了 。
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