【冬瓜是一年四季都可吃的蔬菜|冬瓜燉肉，做法相對簡單，但相比素炒冬瓜，營養更進一步】冬瓜是一年四季都可吃的蔬菜 ， 而且一直都是比較便宜的 。 但一年中夏季是吃冬瓜的最好時節 ， 在補充水分的同時還可攝取大量營養物質 。 同時 ， 夏季經常吃冬瓜還可補充水分 ， 起到很好的消暑作用 ， 避免中暑等 。
今天我們介紹的冬瓜燉肉 ， 做法相對簡單 ， 但相比素炒冬瓜 ， 營養更進一步 。 吃冬瓜的同時明顯的可感覺到肉的味道 ， 最后整盤菜吃光了 ， 湯汁都可以再來一碗飯 。

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1.豬肉切塊 ， 放適量料酒生抽腌制 。

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2.冬瓜去皮 ， 切厚片備用 。

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3.鍋內放適量油 ， 放入姜片 ， 放入肉塊翻炒 。

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4.翻炒至肉塊變色 ， 放入冬瓜片 。
5.放入適量鹽和醋 ， 加清水適量 ， 燒開 ， 中火燉10分鐘 。

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6.放入拍碎的蒜瓣 。
7.加適量生抽 ， 出鍋即可 。

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整個的做法相對很簡單 ， 喜歡的可以試試 。
冬瓜的做法我們接連介紹了很多 ， 雖然說今年的豬肉比較貴 ， 但炒的時候可以多放點冬瓜 ， 少放點肉 ， 不僅下飯了 ， 而且還百吃不厭 。

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