最好的季節 ， 暖暖的陽光 ， 暖暖的風 ， 在這樣的日子里 ， 不但喝茶聊天很舒服 。 出門去野外踏青更是一種享受 。

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在這樣的季節里 ， 野外踏青當然少不了野菜的加入 。 來到野外看到了這個菜 ， 嫩嫩的剛剛冒頭 ， 趕緊的挖上一些 ， 回家一蒸就上桌 ， 既可以當主食又可以佐餐 ， 對于身體健康還很有益處 ， 遇到了就不要錯過哦 。 這個菜就是即可入藥又可當菜的一種野菜~白蒿 ， 在中草藥中又叫做茵陳 。 白蒿很嫩的季節 ， 多吃一些可以平肝火 ， 讓脾氣越來越好 。 遇到了就趕緊嘗嘗鮮吧 ， 這樣做上一鍋 ， 全家都喜歡吃 ， 真的是很簡單哦 。

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所用材料：白蒿適量 ， 面粉少許 ， 鹽少許 。 配料：大蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 鹽 ， 香油 。
做法步驟：

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第一步：我們先來著重說說白蒿吧 ， 白蒿也叫做茵陳 ， 但是它的菜摘時間有講究 ， 所謂的：“三月茵陳四月白蒿 。 ”說的就是時間上的菜摘 。 所以這個季節就是挖白蒿的最好季節 ， 不但好吃還有藥用 。 白蒿的做法非常的簡單 ， 不管是做餡還是直接蒸都很棒 。 哪怕在野地里采摘回來可以直接的泡水喝 ， 也是非常的棒的 ， 對于身體很有益處 。

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第二步：把白蒿摘去干葉 ， 洗凈撈出備用 。

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第三步：把白蒿中加入少許干面粉和少許鹽 ， 不要加水 。

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第四步：用手拌勻 ， 讓每一棵白蒿上面都均勻的沾上面粉 。

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第五步：把白蒿放到蒸籠里 ， 大火蒸10分鐘 ， 熟透即可出鍋 。
第六步：這樣蒸出的白蒿不粘不粘很好吃 ， 你學會了嗎？再調一個料汁蘸食最棒了 。 我家的料汁一般就是：大蒜砸成蒜泥 ， 加入生抽 ， 醋 ， 香油拌勻即成 。 春天了 ， 野外的野菜就是健康食材 ， 不用花錢就能吃到 ， 趕緊行動吧 。
峰兒話語：
1 ， 地里的野菜種類很多 ， 要認清楚在去挖 ， 如果認不清 ， 那么遇到賣的就可以多買一些慢慢吃 。
2 ， 白蒿的做法很多 ， 做餡蒸包子 ， 包餃子都很不錯 ， 這樣蒸更是簡單又家常 。 但是蒸制的時間不要太久 ， 太久了就會影響口感 。
3 ， 料汁的做法可以根據自家的口味來調制 ， 家人喜歡就好 。
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【最好的季節|此菜簡單一蒸就上桌，能當主食能佐餐，越吃脾氣越好】來源：雪峰兒

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