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“不要吃那么油膩|這才是醫生口中的清淡飲食！三個誤區、四少一多需知曉

“不要吃那么油膩 ， 一定要清淡飲食 。 ”這句飲食建議相信很多人都聽過 ， 那飲食清淡是要“頓頓青菜白粥”“蔬菜水果當飯吃”嗎?一起來了解一下!
《中國居民膳食指南》2016版建議 ， 每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物 ， 平均每天吃夠12種以上 ， 每周25種以上 。
“不要吃那么油膩|這才是醫生口中的清淡飲食！三個誤區、四少一多需知曉
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3個清淡飲食的誤區 ， 你了解嗎?
誤區一
清淡飲食=素食、不吃肉
醫生口中的''清淡飲食''是建立在營養均衡的基礎上 。 長期吃素 ， 不吃肉會增加營養不良的風險 。 比如 ， 不吃肉就容易缺鐵 ， 進而出現缺鐵性貧血、記憶力衰退等癥狀;吃素飽腹感不強 ， 往往會另外攝入大量碳水 ， 容易導致糖尿病 。
其次 ， 要選擇性吃肉 。 肥肉脂肪含量高 ， 容易影響心腦血管健康 ， 應以瘦肉為主 ， 少選五花肉 。
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誤區二
清淡飲食=油鹽不進
醫生口中的清淡飲食是指控制油鹽糖的攝入量 ， 而并非不吃 。
攝入過多的油加重胃腸道負擔 ， 升高血脂 ， 增加心腦血管負擔;
攝入過多的鹽會導致水腫 ， 升高血壓;
攝入過多的糖會影響糖代謝功能;
建議：每天烹調用油以25~30克為宜 ， 不要過多的煎炒炸;每天吃鹽不超過6克;成人每日添加糖的攝入量應控制25克以下 。
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誤區三
清淡飲食=多吃粗糧
醫生口中的清淡飲食是指葷素搭配 ， 粗細混合 。
粗糧含有較多膳食纖維 ， 對慢性病有一定的預防作用 。 但是小孩和老年人腸胃功能比較脆弱,過量吃粗糧不利于小孩的生長發育 ， 也加重了老年人腸胃的負擔 。
所以 ， 我們應該粗糧、細糧搭配著吃 。
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真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下 ， 口味偏于清淡的飲食方式 。 一般是指“四少一多” 。
少油
每天烹調油的攝入量要控制在25-30克 ， 可以用帶有刻度的控油壺來控制油攝入 。
少鹽
成人每日攝入鹽量應不超過5克 ， 少吃醬菜、咸蛋以及香腸等加工食品 。
少糖
盡量少喝含糖飲料 ， 少吃甜味食品 。
少辣
辣味在帶給我們味蕾快感的同時 ， 也讓消化道備受折磨 ， 尤其是對消化道黏膜的刺激 。 胃腸不好的人 ， 或者本身有消化道疾病的人吃多辣后 ， 容易造成消化道疾病的急性發作 ， 輕則引起不適 ， 重則可能引起出血 。
一多
即食物多樣化 。 食物多樣化不是只吃素 ， 主食應粗細搭配 ， 副食應葷素搭配 ， 這樣才能保證身體的全面營養 。
【“不要吃那么油膩|這才是醫生口中的清淡飲食！三個誤區、四少一多需知曉】來源：岐黃視界