花椒不僅是重要的調味品，而且是一味重要的中藥?；ń酚袕娏业姆枷銡馕?，能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛，可用來治療多種疾病。花椒具有清熱解毒、消腫排膿、利尿涌淋等功效，可用于治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘等癥。

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花椒含揮發油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。 牻牛兒醇小量能增強腸蠕動，大量則抑制腸蠕動。而且對血糖有良好的抵抗效果，并且不會引發低血糖，是很好的天然抗糖尿病藥。

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花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。常用花椒泡水喝，排毒祛濕，遠離婦科炎癥，子宮越來越好。

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