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【番茄牛尾湯的做法 番茄牛尾湯的做法步驟】步驟1
食材：牛尾400克、生姜1塊、番茄150克、香菜1顆、八角1個、小茴香3克、香葉2片、蒜3瓣 。輔料：料酒1勺、番茄醬1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量、胡椒粉1克、香油適量 。
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步驟2
牛尾洗凈剁塊 。
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步驟3
加入姜片、料酒1勺，腌制30分鐘 。
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步驟4
番茄劃十字，用開水去皮 。
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步驟5
香菜切小段 。
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步驟6
八角拍碎 。
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步驟7
蒜切末 。
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步驟8
炒鍋倒入適量油，放入牛尾炒至表變色 。
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步驟9
另起炒鍋，下入八角、蒜末、小茴香、香葉加入番茄炒爛，加入清水，加入牛尾、番茄醬、拌勻燉煮2小時 。
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步驟10
調入鹽、雞精、胡椒粉、香油、攪拌均勻出鍋裝盤，加入香菜即可 。
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