冬瓜燉排骨怎么做

【冬瓜燉排骨怎么做】1、排骨500克 , 冬瓜500克 , 姜1塊 , 大料1個 , 鹽、胡椒粉、雞精各適量 。
2、把排骨斬成小塊 , 洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當切塊;姜拍破 。
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘 , 撈出用清水洗凈 。
4、將排骨、姜、大料和適量清水 , 上旺火燒沸 , 再改用小火燉約60分鐘 , 放入冬瓜再燉約20分鐘 , 撈出姜塊、大料 , 再加鹽、胡椒粉、味精就可以起鍋了!