1、主料：蛤蜊500克、蔥50克、姜絲50克 。調料：調和油100克、料酒20ML、鹽1勺、糖1/3勺、生抽20ML 。制作方法編輯
2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙 。
【姜蔥蛤蜊做法步驟】3、姜和蔥白切絲備用 。
4、鍋里加清水和料酒及半勺鹽燒開，將蛤蜊倒入，等蛤蜊張開之后撈起瀝干水 。
5、坐鍋熱油，加入姜絲和蔥白爆香 。
6、加入蛤蜊翻炒，入鹽、糖、料酒調味 。
7、翻炒五分鐘之后加入蔥段即可起鍋 。
1、主料：蛤蜊500克、蔥50克、姜絲50克 。調料：調和油100克、料酒20ML、鹽1勺、糖1/3勺、生抽20ML 。制作方法編輯
2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙 。
【姜蔥蛤蜊做法步驟】3、姜和蔥白切絲備用 。
4、鍋里加清水和料酒及半勺鹽燒開，將蛤蜊倒入，等蛤蜊張開之后撈起瀝干水 。
5、坐鍋熱油，加入姜絲和蔥白爆香 。
6、加入蛤蜊翻炒，入鹽、糖、料酒調味 。
7、翻炒五分鐘之后加入蔥段即可起鍋 。