動物雙歧桿菌乳亞種Y6——一種高穩活本土益生菌的開發及應用 _健康小知識

動物雙歧桿菌乳亞種Y6（Bifidobacteriumanimalissubsp.lactisY6）是由院士團隊自廣西長壽之鄉巴馬縣的健康人腸道中分離篩選而來。具有耐酸、耐膽鹽、耐氧，符合中國可用于食品的菌種名單，通過急性經口毒性實驗證實高安全性，經過權威機構鑒定分型。

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【動物雙歧桿菌乳亞種Y6——一種高穩活本土益生菌的開發及應用】2022年，廣東益可維生物技術有限公司申報完成動物雙歧桿菌乳亞種Y6的高穩活開發和應用的項目技術鑒定，鑒定結果為國際先進水平。《科技成果鑒定證書》是對技術成果的科學性、創造性、先進性、可行性經濟性和應用前景等進行評價，按照《廣州市科技成果登記實施辦法》執行，從而推動科技成果的進步、推廣和轉化。
益可維，致力于打造國內領先的微生物產業化平臺，專注于益生菌的產業化研究與技術探索。當前國內益生菌行業發展的核心問題是發展不平衡的問題，即益生菌產品市場快速發展，但本土益生菌菌株產業化能力嚴重落后，二者的不平衡，導致了國外菌株壟斷了國內的益生菌產品市場、造成了國內益生菌行業的嚴重產業安全問題。高穩定性和劑型多樣化是本土益生菌菌株工業化生產長期的共性技術難題，益可維對于益生菌穩定性及劑型擁有領先行業的理解和技術累積，并建立行業最完整的核心生產技術體系——yeoKevo? 。 yeoKevo?生產技術體系旨在解決該行業核心問題、推動本土益生菌產業可持續健康發展。

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動物雙歧桿菌乳亞種Y6菌粉嚴格遵從yeoKevo?生產技術體系標準，經過多重質量控制，穩定性有保證。在基礎研究中，借助代謝組學技術，發酵培養中增加特有生長因子，密度更高，活力更強。在生產過程中，采用專利低損濃縮離心技術，精細化調控發酵終點與包埋工藝，確保培養的菌體更強壯。開發了適用于該菌株冷凍干燥的保護劑，建立了冷凍干燥工藝，確保菌體細胞膜結構完整性，調控胞內結合水含量，保證菌株存儲穩定與快速復蘇；優選包埋保護劑，有效阻隔各種環境脅迫因子，凍干過程水冰晶對膜結構的損傷降到最低，完成細胞階梯脫水進入穩定休眠狀態。從-20℃、4℃、37℃儲存后活菌數對比可得動物雙歧桿菌乳亞種Y6菌粉的穩定性高。該菌株經過產業化應用，取得了明顯的經濟和社會效益。相關鑒定委員會一致認為該項目整體達到國際先進水平。

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益可維秉承科學嚴謹循證態度評價菌種特性，不斷突破產業化瓶頸問題，開發差異化的特色菌種，聯動多元化的產品開發，滿足市場特異性的個性化需求。返回搜狐，查看更多
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