秋后 ， 80多歲的奶奶就愛吃它 ， 簡單一蒸清腸健脾營養好 ， 腿腳利落身體棒
俗話說：家有一老如有一寶 。 家里80多歲的奶奶是家里的開心果 ， 不管是子女輩 ， 還是孫輩都喜歡她 。 她身體腿腳利落倍兒棒 ， 除了經常鍛煉還很注意飲食的健康 ， 還經常告訴我們要多吃一些健康的飲食 ， 少吃外賣 ， 對于身體很有好處 。

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現在隨著我們各行各業的發展 ， 外賣已經成了年輕人最重要的三餐來源 。 其實 ， 大家都知道吃外賣不好 ， 但是工作地與上班的地方相隔很遠 ， 回家做飯不現實 ， 也就成了吃外賣的主因 。 老人家說的都知道有道理 ， 但是想實現比較難 ， 那唯一的辦法就是帶飯 。 記得在深圳的時候 ， 女兒離家遠中午都是我給做好了帶到班上吃 ， 也是很不錯的 。 很多時候都是帶的粗糧雜糧制作而成的主食 ， 也讓年輕人的身體健康了很多 。 這一款蒸糕是家里80多歲的奶奶最喜歡的一種 ， 可以說每天必吃 ， 我做了給女兒帶到單位 ， 很多同事都要嘗一嘗 ， 說很好吃 。 其實做法很簡單 ， 不用面粉就能做 ， 減脂減肥不成問題 ， 一起試試啊~~

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所用材料：小米適量 ， 牛奶1盒 ， 紫薯粉少許 ， 酵母粉少許 ， 紅糖少許（減脂可不放） ， 紅棗 。
做法步驟：

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第一步：小米淘洗干凈 ， 用小米做比用面粉好很多 ， 不但低糖還可以健腦健脾胃 。 俗話說：“五谷雜糧 ， 谷子為首” 。 在我們北方許多婦女在生育后 ， 都有用小米加紅糖來調養身體的傳統 。 小米熬粥營養價值豐富 ， 有“代參湯”之美稱 ， 小米中的維生素B1可達大米的幾倍；而小米中的無機鹽含量也高于大米 。 所以在我們的飲食中多吃小米是很不錯的 。

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第二步：把小米加入破壁機中 ， 加入1盒牛奶 ， 攪打成細膩的小米糊 。

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第三步：把小米糊倒入盆中 ， 加入酵母粉和紫薯粉 ， 以及紅糖少許（可以不放） ， 攪拌均勻 。 紅糖也可以不放 ， 放一些紅糖可以增加這款發糕的口感 。 如果想減脂或者老年人吃都不建議放紅糖 。 紫薯粉使用紫薯磨成的 ， 紫薯的營養十分豐富 ， 除了含有的維生素以及礦物質以外 ， 還富含硒元素和花青素 ， 多吃可以增加抵抗力 ， 老人孩子都適合吃 。

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第四步：攪拌成上圖這樣的糊 ， 就可以了 。

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第五步：把攪拌好的糊放入方形模具中 ， 震幾下使表面光滑 。

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第六步：放到鍋里 ， 蓋上蓋子靜置發酵 ， 然后放上幾顆大紅棗 ， 大火燒開 ， 中火蒸大約25分鐘 ， 熟透后出爐即成 。

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第七步：熟透后 ， 出鍋切塊 ， 端上桌即成 ， 這款發糕暄軟好吃 ， 老人孩子都喜歡 ， 帶到班上做午餐也非常棒 。
峰兒話語：
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