板栗好吃 ， 但是皮難剝 ， 今天就來教大家一快速剝板栗的小妙招 。
第一步 ， 當我們板栗買回來后 ， 一定要放到陽臺上晾2-3天 ， 這樣的作用是可以讓里面果肉水分蒸發掉一部分 ， 使得果肉和果皮之間可以產生一定的間隙 。

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晾曬好后我們再把每一個板栗用剪刀劃開一個口子 。

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如果你沒有剪刀也可以直接用菜刀砍 ， 砍的時候我們在板栗下面放一個塑料瓶蓋 ， 這樣板栗就不會亂跑了 ， 也不用擔心砍到手了 ， 安全又好用 。

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板栗全部切好口子后 ， 我們把它放到盆中 ， 然后加入滾燙的開水 ， 這里要注意 ， 一定要剛燒開的開水 ， 這樣溫度最高 ， 開水可以多加一些 ， 沒過板栗5厘米以上 ， 然后讓板栗浸泡在里面 。

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浸泡到開水不燙手時 ， 我們就可以開始剝板栗了 ， 板栗開口明顯比浸泡之前裂開了很多 。

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大家可以看到現在板栗連皮帶殼非常輕松的就剝下來了 ， 用開水浸泡的作用是 ， 可以讓板栗的外殼變軟 ， 這樣剝起來就不會費力了 ， 里面的那層皮被開水浸泡后也會發脹變得容易脫落 ， 所以我們就可以非常輕松的剝下來了 。

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最后再教大家一個小技巧 ， 板栗剝出來后最好將它浸泡在水里 ， 不然長時間和空氣接觸就會發生氧化 ， 導致板栗變黑 ， 不過因氧化而變黑的板栗是可以吃的 ， 只是外表難看了一些 。

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你們都學會了嗎？

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來源:妙招姐（ID:fm9545）
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原標題：《今天才知道 ， 原來剝板栗還有這樣的小技巧 ， 一秒一個 ， 太省力了》
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【今天才知道，原來剝板栗還有這樣的小技巧，一秒一個，太省力了】來源：澎湃新聞

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