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到了周末就會和家人孩子一起去挖野菜放風箏|別錯過此菜，失眠都怕它，做成青團真好吃，常吃睡眠香精神好

到了周末就會和家人孩子一起去挖野菜放風箏 ， 田野里傳來一陣陣孩子們的歡笑聲 ， 聲聲入耳 。 這樣春風拂面陽光明媚的天氣 ， 最適合休閑放松 ， 釋放一周疲累的心情 。
到了周末就會和家人孩子一起去挖野菜放風箏|別錯過此菜，失眠都怕它，做成青團真好吃，常吃睡眠香精神好
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無意中遇到了這菜 ， 嫩嫩的剛冒芽 ， 隨手采一把清香好聞 。 回家做了一鍋全家都愛吃的青團 ， 青團在北方很少吃 ， 是南方很普通的一種美味 。 最近這些年都會經常的做青團給家人吃 ， 清香的滋味軟糯的口感很受家人歡迎 。 很多人做青團不綠黑糊糊的不好看 ， 其實只要一步做對了 ， 青團碧綠好看又好吃 。 喜歡揪一起看看做青團的詳細方法吧 。
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所用材料：糯米粉400克 ， 大米粉100克 ， 艾蒿1把 ， 食用堿面2克 ， 水少許 。 豆沙餡適量 。
【到了周末就會和家人孩子一起去挖野菜放風箏|別錯過此菜，失眠都怕它，做成青團真好吃，常吃睡眠香精神好】做法步驟：
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第一步：我們先來說說艾蒿 ， 艾蒿很多地方都有 ， 艾蒿有很高的營養價值 ， 含有維生素以及多種礦物質 ， 性涼可清熱解毒 ， 平抑肝火、祛風濕、安神等作用 。 而它的微量元素硒是蘆薈的10倍之多 。 嫩嫩的艾蒿芽很適合春天吃 ， 老了之后泡腳洗澡都很不錯 。 我們在這個季節先把艾蒿芽菜摘回家清洗干凈 。
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第二步：小鍋里加入少許清水 ， 艾蒿和食用堿面一起煮 ， 這樣可以去掉艾蒿的苦澀味道 ， 還可以讓蒸出的青團碧綠好吃 。
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第三步：把煮好的艾蒿和水一起放入料理機打成細膩的艾蒿泥 。
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第四步：加入糯米粉和大米粉 ， 和成軟硬適中的面團 ， 分割成大小一致的面劑子 。 這樣和成的面團蒸出的青團才會不塌餡 ， 如果全部用糯米粉他的糯性很大很容易塌餡成餅狀 。
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第五步：拿一個面劑按扁 ， 放上豆沙餡 ， 豆沙餡自己做或者買現成的都可以 。
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第六步：慢慢收攏虎口 ， 把青團收緊口 。
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第七步：團成圓球就是青團了 ， 全部做好以后 ， 底部墊上烘焙油紙 ， 或者玉米葉子防粘底 ， 放入籠屜 。
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第八步：上鍋大火蒸大約25分鐘 ， 熟透即可 。 拿下籠屜后 ， 用刷子把青團的表面刷上一層玉米油可以防止干皮 。
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第九步：刷上一層玉米油 ， 一次吃不完 ， 涼透后包上一層保鮮膜就保存了 ， 不干不裂3天都不發硬 ， 喜歡就試試吧~~
峰兒話語：
1 ， 艾蒿芽必須用食用堿面煮一下 ， 這樣青團的口感更好 ， 顏色也會碧綠好看 。 這一步別省略了哦 。
2 ， 糯米粉中稍微摻入一些米粉 ， 這樣蒸出的青團不塌餡 ， 好吃又好看 。
3 ， 青團3天不發硬保存方法很重要 ， 就是刷油包上保鮮膜這樣不干裂不發硬 ， 別省略哦 。