做法：
1、五花肉洗凈 ， 放入開水中加八角、花椒煮透 ， 撈出晾涼，盡量切薄片 。
2、鍋里放油，把香蔥入鍋爆香，去掉蔥末 ， 得到蔥油 。取一小碗倒出，再加蒜粒、醬油、蠔油、紅油、香油拌勻，做成醬料 。
【水煮豬肉五花肉怎樣的做】3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面鋪些黃瓜絲 ， 壓實，再反扣到盤里 ， 最后澆上調好的醬料即可 。
做法：
1、五花肉洗凈 ， 放入開水中加八角、花椒煮透 ， 撈出晾涼，盡量切薄片 。
2、鍋里放油，把香蔥入鍋爆香，去掉蔥末 ， 得到蔥油 。取一小碗倒出，再加蒜粒、醬油、蠔油、紅油、香油拌勻，做成醬料 。
【水煮豬肉五花肉怎樣的做】3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面鋪些黃瓜絲 ， 壓實，再反扣到盤里 ， 最后澆上調好的醬料即可 。