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我國越來越多的人患癌，難道是食品添加劑攝入過多？了解下漲知識

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一說到食品添加劑 ， 很多人都為之色變 ， 認為食品添加劑就是誘發多種疾病 ， 甚至是癌癥的幫兇 ， 讓無數消費者都產生了很大的擔憂 。
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可真正知道營養的人 ， 便會想起這樣一句話——食品添加劑是食品工業的靈魂 ， 今天就來打破下你認為的“常識”是對還是錯 。
用食品添加劑的食物都不安全？
近幾年 ， 隨著食品安全的發展 ， 以及人們對養生知識的重視 ， 普遍覺得不添加的最安全 ， 你會發現在超市里有一部分都是這樣的產品 ， 在價格上也比普通食品要高 。
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并且 ， 這類食物往往有一個特點 ， 那就是保質期時間非常短 ， 除非是家里做的飯菜 ， 否則真的極少 。 而現在人們所吃的食物 ， 之所以添加防腐劑、增鮮劑、甜味劑等等 。
一方面是為了食品本身的口感 ， 二是因為在控制成品上 ， 食品添加劑安全已經過科學的驗證 ， 即使添加也都在人體安全劑量之下 ， 在不過量的前提下是不會影響身體健康的 。
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這個追求口感的時代 ， 食品添加劑的重要性不言而喻 ， 就拿生活中經常接觸的食物來說 ， 如酸奶 ， 部分酸奶中增添了增稠劑 ， 為的就是口感更潤滑；
【我國越來越多的人患癌，難道是食品添加劑攝入過多？了解下漲知識】再比如廚房中的必備物品食用油 ， 為了能夠在一定程度上延長食物的保質期 ， 通常會加入抗氧化劑的成分 ， 進而增長保質期 。 如果大家在日常生活中遇到過變質的食用油 ， 你就會發現哈喇味十分明顯 ， 也就是說在不濫用的前提下不會對人體造成損害 。
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反而 ， 需要大家注意的是 ， 有2種容易危害健康的添加劑應該少用：
1、含人造奶油的食物：可以說人造奶油的口感不比純天然奶油差很多 ， 可它當中容易含有較多的飽和脂肪酸 ， 甚至是反式脂肪酸 。 在美國癌癥協會以及中國營養學會都揭示 ， 反式脂肪酸會危及心血管健康 ， 最好不碰 。
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2、含硝酸鈉的食物：在這里要提醒大家 ， 購買任何食品無論美味與否 ， 都要看下后面的配料表成分 ， 若含有“硝酸鈉” ， 切記少買少吃 。 若機體內積累過多 ， 硝酸鈉不斷被細菌分解后 ， 一旦形成較多的亞硝酸鹽 。
亞硝酸鹽又有轉化為亞硝胺的危險 ， 在大量食用后 ， 會增加胃癌、結直腸癌的發生危險 。
根據配料表的原則 ， 排名越靠前的含量越多 ， 學會聰明購買 。