1. 首頁 > 健康養生 > >

藏文科普 | 你的燕窩白補了？

健康知識養生常識

作者：韓北忠 ， 船舷
本文來源《知識就是力量》雜志
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
1
燕窩是雨燕科動物金絲燕及白腰雨燕等同屬燕類 ， 用唾液或唾液與絨羽海藻等混合凝結所筑的巢窩 。 每年12月到次年5月 ， 金絲燕從西伯利亞或中國北方飛到東南亞沿海島嶼的險峻峭壁或山洞里繁衍后代 ， 一旦燕窩筑成 ， 唾液凝固 ， 準備下蛋,采集者便會無情地奪走它們的棲巢,使燕子重新分泌唾液,再筑新巢 。 這一次筑巢工作更為艱難 。 但仍被采集者采去 。 等到第三次筑巢 ， 燕子分泌的唾液中會帶有血絲 ， 那是燕子吐血筑成的 。
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
在傳說中,燕窩頗具藥用價值,而且是所謂“傳奇藥物” 。 但事實上 ， 《本草綱目》和其他醫生都沒有收錄燕窩 。 直到明代 ， 有位名叫方以智的人在《物理小記》中說它能“止小便數” 。 此后 ， 便各種有關滋肺養胃的燕窩理論層出不窮 。 后來 ， 由于達官貴人競相推動 ， 燕窩成了一種大補上品 ， 甚至成了養顏秘方 。 現在 ， 人們把燕窩渲染成無所不能的藥用圣品 。 其實這應歸功于它們的生產廠家和銷售店家不遺余力的鼓吹和不惜血本的宣傳 。
那么燕窩到底有沒有特別神奇的功效呢？專家對不同品牌的燕窩做了科學鑒定 ， 燕窩的水分含量在14.05%～15.21% ， 灰分含量在3.38%～4.91% ， 蛋白質含量在66.61%～67.97% ， 脂肪含量在0.15%～0.21% 。
可以看出 ， 燕窩是一種高蛋白低脂肪的食材 。 但是這蛋白完全可以從牛奶、豆腐等高蛋白食物中獲取 。 花高價購買并競相搶購實在沒有必要 。
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
燕窩
?2
其實不止燕窩被推上了天 ， 近幾年來阿膠、老山參、冬蟲夏草等也都被養生的風氣帶了起來 ， 大家跟風滋補 。
這種盲目滋補 ， 不管時令 ， 不論體質地亂補一氣 ， 是時下進補中一個最大的誤區 。 對于體質強健、飲食正常的年輕人來說 ， 一般是不需要進補的 。 真正要補的應該是年老體弱者 ， 以及具有亞健康癥狀的人群 。 但更重要是要補對路 。
一些人動輒就是成千上萬的買 ， 似乎唯有名貴方能達到滋養健身的目的 。 其實就其功效而言 ， 銀耳就可以代替燕窩 ， 大棗足可以代替阿膠 。 關鍵是要補得對路 ， 所補之物正是你的身體所需 ， 失去這個前提 ， 就是稀世珍寶 ， 對你的健康一樣枉然無益 。
藏文科普 | 你的燕窩白補了？
文章圖片
阿膠
3
否定盲目進補 ， 并不是說所有的進補都不可取 ， 在健康專家或醫生的指導下 ， 有的放矢 ， 細心甄別地選用滋補品 ， 無疑對我們的健康是有益的 。 假如你還處在對滋補品看不懂價格 ， 說不清功效的情形下 ， 切忌盲目行動 。
首先應牢記的是無病勿補 。 為進補不僅增加開支 ， 還可能傷害身體 。 昂貴的燕窩、魚翅、人參海參吃多了至少會帶來肥胖之虞；不要慕名進補 。 認為價格越是名貴價高的越能補益身體 ， 實則不然 。 況且 ， 準確鑒別高檔滋補品不是一天半日就能學會的；即便補得對路 ， 有所收益也不要多多益善 ， 久補不停 。 身體攝取足夠的營養后 ， 再繼續補 ， 非但無益 ， 可能有害 。
另外 ， 科學養生不是一蹴而就的 ， 凡號稱對健康能快速見效的東西 ， 都是值得懷疑的 。 不管是中醫還是現代醫學 ， 都講究營養的廣泛攝取與平衡 。 平日多注意蛋白質、粗纖維與多種維生素的攝入 ， 不偏食 ， 不暴飲暴食 ， 時刻銘記“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的進食法則 ， 使機體始終保持正常旺盛的活力 ， 進補就顯得多此一舉了 。 返回搜狐 ， 查看更多