土豆 ， 日常生活中比較常見的食物 ， 到處可見 ， 到處可買 。 既能當菜 ， 也能當主食 。 土豆真是一個不管怎么做都不會出錯的食物呢 ， 以前老家里面的院子里就會種土豆 ， 到了秋天就可以將土豆挖出來 ， 怎么做都好吃 。

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制作簡單快手口感軟糯好吃 ， 也不會有負擔 ， 而且含有豐富的維生素和膳食纖維 ， 特別是維生素C遠高于蘋果、胡蘿卜、白菜等果蔬 ， 不僅能保證營養還有美白皮膚的的效果哦 ， 當你發現自己瘦了的同時也白皙啦 。

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想吃土豆 ， 還想吃孜然味兒 ， 帶點辣的 ， 于是動手做起來 ， 做好后 ， 特別香好吃極了 ， 飄香四溢 ， 你想不想要來一份呢！做好了的土豆丁真是簡單 ， 外酥里嫩的 ， 香辣爽口還非常的開胃 ， 吃一次就能讓你上癮 ， 有點吃燒烤的味道 ， 百吃不厭 。 看著它就讓人蠢蠢欲動 。 再準備些小堅果 ， 備上啤酒 ， 這看電視宵夜的小零食就準備好了 。
【菜名】：孜然麻辣土豆
【食材清單】：辣椒面 ， 土豆 ， 孜然粉 ， 雞精 ， 白芝麻 ， 干紅辣椒 ， 食用油 ， 鹽 。
【烹飪步驟】：
1、下面是一會我們要用到的食材 ， 新鮮的土豆 ， 順便再把剩下的調味料也都準備好了 ， 這樣一會我們用的時候也就不會手忙腳亂的了 。

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2、買土豆的時候記得就要挑選這樣外皮是粗糙的 ， 顏色是發淡淡的黃色的 ， 這樣的土豆會更加的糯 ， 更好吃 。

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3、把土豆去皮 ， 切成小丁 ， 大小可以根據自己的喜歡切 ， 把土豆切好了以后再用清水簡單地沖洗一下 。

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4、干辣椒先是用水沖洗干凈 ， 然后再用剪子給剪碎 。

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5、炒鍋里面倒入適量的食用油 ， 燒熱了以后把土豆丁下進去開始翻炒 。

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6、然后再把土豆丁給翻炒至變色 ， 把干紅辣椒碎下進去 ， 開始翻炒均勻 ， 等到土豆丁炒得開始變軟了以后 ， 再把鹽 ， 孜然粉還有辣椒面都下進去 ， 翻炒均勻 ，

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7、最后出鍋之前撒上白芝麻還有雞精 ， 翻炒均勻了以后就可以出鍋了 。 夾起一塊來 ， 入口微涼 。 酸、甜、咸、麻 ， 都在口腔里打轉…如此簡單食材 ， 也能讓人沉醉其中 ， 念念不忘 。 喜歡吃土豆的朋友看完馬上可以動動手啦！

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【小貼士】：
1、做這個土豆泥切完以后盡量馬上制作 ， 因為不要用水浸泡 ， 泡過的土豆除去了淀粉雖然顏色好看但是不容易炒爛 ， 所以切完以后就炒制 ， 不然顏色會發黑 。
2、土豆塊的大小給大家一個參考：小的對半切開 ， 大的分四半再切塊 。
3、炸好的土豆無須放油倒入鍋中 ， 再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味；喜歡辣味的可以加入點辣椒粉 。
【土豆|想吃孜然土豆自己在家做，比燒烤還香，外焦里嫩