天冷了 ， 這食材更加粉糯 ， 一次買10個囤起來 ， 做早餐暄軟營養吃不膩
霜降節氣 ， 露水凝結成霜 ， 天氣真的開始冷了 ， 大家要適時添加衣物 ， 注意防寒保暖別著涼感冒了 ， 早餐也要記得按時吃 ， 肚子吃得飽飽的就不會感覺那么冷了！

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這時候 ， 祖祖輩輩生活在東北的人們 ， 便又到了囤秋菜的季節 ， 大白菜、土豆、蘿卜、芋頭、南瓜、紅薯等這些比較好儲存的蔬菜 ， 都是可以囤起來的好食材 。 這不我這兩天也買了10個小南瓜囤起來 ， 放在陰涼處放兩三個月也不會壞 ， 留著慢慢吃 。
天冷了 ， 這南瓜比剛入秋時候更加的香甜粉糯 ， 眾所周知南瓜的營養價值也是很高的 ， 含有多種人體所需要的氨基酸 ， 維C含量也很豐富 ， 還含有大量的胡蘿卜素 ， 胡蘿卜素被人體吸收后會轉化成維A ， 維A能夠促進骨骼發育 ， 還能保護視力 ， 給孩子適當吃點南瓜是大有好處的 。
南瓜除了直接蒸熟吃 ， 我則更喜歡用它來做面食 ， 用蒸熟的南瓜來和面 ， 顏色黃澄澄的非常好看 ， 能增加一層營養 ， 再做出好看的造型 ， 也能讓孩子愛上吃飯 。

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今天就分享一款暄軟好吃的南瓜樹葉饅頭 ， 深秋季節了嘛 ， 樹葉都開始變黃掉落 ， 咱們餐桌上的饅頭樹葉也開始變黃了 ， 嘿嘿 。
提到蒸饅頭很多人會頭疼 ， 感覺太麻煩也費時間 ， 偷偷告訴你一個差不多能節約一半時間的方法 ， 那就是采用一次發酵法 ， 蒸出來的饅頭一樣暄軟暄軟的 ， 非常好吃 。
想吃饅頭了 ， 頭天晚上睡覺之前抽出點時間 ， 蒸上這么一鍋 ， 再預約點雜糧粥或是豆漿 ， 第二天早晨洗漱的功夫 ， 將饅頭熱熱 ， 再準備點小菜 ， 早餐就省事了 ， 也能讓家人吃得熱乎乎去上班上學 。

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【南瓜樹葉饅頭】
所用食材：南瓜 ， 中筋面粉 ， 酵母 ， 白糖 ， 豬油
制作步驟：
1、南瓜去皮去瓤切成小塊 ， 入鍋中火蒸15分鐘蒸熟 ， 蒸制時間要看南瓜大小 ， 適當調整時間 ， 用筷子能輕松插透就可以了 。 蒸熟的南瓜放入盤子中 ， 用湯匙碾壓成細膩的南瓜泥 。

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2、把南瓜泥晾至不燙手 ， 放入盆中 ， 加適量中筋面粉 ， 少許酵母和白糖 ， 攪拌成面絮狀 ， 再揉成軟硬適中的面團 。 注意南瓜不能太熱 ， 不然就會將酵母燙死 ， 發酵不起來了 。

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3、為了讓面團更為光滑 ， 我還加了一點豬油將面團揉光滑 ， 不喜歡豬油的可不加 ， 揉好的面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘 ， 以便下一步的操作 。

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4、把南瓜面團搓成長條狀 ， 切成合適大小的劑子 ， 再將每一個小劑子搓圓 ， 要想成品饅頭光滑好看 ， 每一步的面團都要揉光滑才行 。

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5、取一個小劑子用搟面杖搟成略厚點的面片 ， 然后用切刀切兩刀 ， 如圖所示成為均等的4份 。

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6、然后把4片疊在一起 ， 整理整齊后將其樹立起來 ， 把底部的角捏在一起捏牢 。

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