各類小眾奶熱銷，真的比普通牛奶更營養嗎？ _健康小知識

極目新聞采訪人員康旭陽
常喝牛奶的市民可能會發現，市面上的乳品種類越來越豐富了。除了牛奶外，一些“小眾奶”逐漸走進大眾視野。
10月21日，極目新聞采訪人員走訪武漢線下超市看到，植物奶、水牛奶、羊奶制品熱銷。在電商平臺，駱駝奶、牦牛奶等“小眾奶”也有著較高的銷量。不少小眾奶貼上了“營養高”“易消化吸收”“口感好”等標簽，價格上也普遍比傳統的牛奶要貴。
五花八門的“小眾奶”真的比牛奶好嗎？有專家表示，普通牛奶就能滿足人體日常所需的優質蛋白質，所以單從補充營養上看選擇普通牛奶已經足夠，消費者在選購時可對比查看商品上的營養成分表。

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超市里的乳品
各類“小眾奶”熱銷
10月21日，極目新聞采訪人員走訪武漢多家商超看到，常溫乳品專區貨架上，不乏植物奶、娟姍奶、水牛奶等各種乳品。
對比配料表可以發現，植物奶中大多不含牛乳等成分。例如一款進口品牌的燕麥奶，其主要配料為燕麥漿（水和燕麥混合而成），另一款進口品牌的巴旦木奶的主要配料則為巴旦木漿液（水和巴旦木仁混合而成）。而娟姍奶、水牛奶的主要成分分別為生牛乳和生水牛乳。

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超市里的植物奶
【各類小眾奶熱銷，真的比普通牛奶更營養嗎？】在價格上，它們均比普通牛奶貴上不少。上述進口品牌燕麥奶250毫升瓶裝售價11元， 190毫升的巴旦木奶售價7.9元， 250ml的娟姍奶售價9.9元， 200ml的水牛奶售價5元。而超市里250毫升裝的普通牛奶售價普遍在3-5元。
“植物奶中不含牛奶成分，零乳糖，比較適合乳糖不耐受的消費者。 ”武昌徐東一家超市工作人員介紹，娟姍奶、水牛奶雖然主要成分都是牛乳，但是乳蛋白含量和鈣含量要高于普通純牛奶，屬于中高端乳品，所以價格上也貴一些。
電商平臺上，駱駝奶、羊奶、牦牛奶等制成的純奶、奶粉也是熱銷產品，多打出“高品質高蛋白”“好消化吸收”“珍貴稀少”“有機零添加”等標簽，各種品牌令人眼花繚亂，價格上普遍比普通牛奶、奶粉貴出不少。

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羊奶制品
小眾奶制品的價格也略高于牛奶制品的價格。采訪人員對比超市貨架上同品牌的羊奶貝、羊奶條、羊奶棒發現，均比同品類、規格的牛奶制品貴上1-2元。
選購時可看營養成分
社交平臺上的眾多乳品測評筆記中，網友們多對各類“小眾奶”中的含脂量、含糖量、蛋白質含量以及口感、價格進行了對比。

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乳品測評筆記
有問卷報告顯示，消費者購買“小眾奶”的主要原因是其口感好、營養高和易吸收。例如， 90后消費者更關注口感及其營養含量；有孩家庭較無孩家庭更為關注“小眾奶”的功效，而無孩家庭則更加關注口感；消費者購買植物奶的則是因為其脂肪含量低、易消化吸收。
“孩子喝不慣純牛奶，更喜歡口感更甜的水牛奶，平時給家里老人買的則基本是羊奶、駱駝奶，因為聽說更容易被中老年人吸收，自己也會買燕麥奶回來自制燕麥拿鐵。 ”武漢市民徐女士稱，自己也是被各種筆記“種草”的，除了口感上的區別外，也不太懂這些乳品在營養上有何區別， “總覺得賣得貴自然有貴的道理” 。