上了年紀后，別光知道吃牛肉，多吃這5種食物，腿腳有勁精力旺( 二 ) _健康小知識

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4、雞蛋
雞蛋，算是最平價的營養食物了，當中含有人體必需的8種氨基酸，并且人體對雞蛋中蛋白質的吸收率可高達98% 。雞蛋適合的吃法也非常多，可煮、可蒸、可煎，還可以跟素菜搭配小炒或煮湯。

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【推薦食譜：蘿卜絲煎蛋湯】
食材準備：白蘿卜半根、雞蛋2個、小蔥1根、食鹽適量、白胡椒粉適量
1、蘿卜削皮洗凈，刨成細絲狀，倒入油鍋中，翻炒至變軟后，盛出來備用；

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2、鍋內留有底油，敲入雞蛋，小火煎至成型后，往鍋中倒入適量剛剛燒開的熱水，再倒入蘿卜絲，蓋上鍋蓋煮3分鐘，加適量食鹽和少許白胡椒粉調味，撒上蔥花提香，即可出鍋。

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5、堅果
堅果，又被稱作“長生果”、“植物肉” ，當中凝聚了植物的精華，并且含有大量的不飽和脂肪酸，和多種人體必需的微量元素。每天吃上1小把堅果，補足營養，腿腳更有勁。

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【推薦食譜：堅果仁拌菠菜】
食材準備：菠菜1把、堅果仁1小把、食鹽1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、白芝麻少許
【上了年紀后，別光知道吃牛肉，多吃這5種食物，腿腳有勁精力旺】1、菠菜摘洗干凈，熱水下鍋，往水里加1勺食鹽、幾滴食油，焯燙30秒后，撈出來過下涼水，攥干水分放入盤中；

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2、往菠菜中加2勺生抽、1勺香醋、小半勺白糖、少許白芝麻，再倒入堅果仁，攪拌均勻后，就可以開吃了。

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