注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶攝入量，你給孩子喝對了嗎？( 二 ) _健康小知識

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孩子乳糖不耐受，如何保證奶量？
牛奶下肚，一會就會出現腹痛、脹氣、腹瀉……對于患有乳糖不耐受的孩子來說，喝牛奶這件事比較難！
要想避免這些不適癥狀的出現，可以試試以下方法：
少量多次喝奶
可以少量多次飲用牛奶，從每次50毫升左右喝起，減輕腸鳴、腹瀉、脹氣癥狀。待腸道建立耐受后再慢慢加量，漸漸就能正常飲用牛奶了。
搭配主食“稀釋”乳糖
空腹時，牛奶通過胃腸道的時間短，乳糖不能很好地被小腸吸收，會較快進入大腸，加重乳糖不耐受癥狀。
孩子可以在喝牛奶的同時吃一些全麥面包、餅干等淀粉類的食物，或在正餐后1~2小時內喝奶， “稀釋”乳糖濃度，減少對腸道的刺激。

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選擇其他奶制品
乳糖不耐受的孩子可以選擇酸奶或低乳糖、無乳糖的奶產品，還可以在牛奶中加入乳糖酶，以減輕影響。
■注意！含乳飲料不等于牛奶！
含乳飲料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，其營養價值與牛奶不能相提并論。并且含乳飲料中含有白砂糖，多數屬于含糖飲料范疇。

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這樣喝牛奶等于"白喝"
喝牛奶可是個技術活，喝不對可能讓營養大打折扣。家長們快來對照檢查，孩子喝牛奶的“打開方式”正確嗎？
這些做法使牛奶中的營養素損耗，還影響鈣質的吸收利用
長時間高溫蒸煮牛奶
長時間煮沸的牛奶會損耗維生素C和維生素B1、B2 ，還可能會形成磷酸鈣沉淀，從而降低了鈣的吸收。
加熱牛奶的最佳方法：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，隔水加熱5分鐘左右，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了。
這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。
但如果是上次沒喝完的牛奶，下次再飲用時必須煮一煮，可以遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關火”的原則。

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牛奶與巧克力同服
牛奶中的鈣可與巧克力中的草酸產生化學反應，生成難溶于水的草酸鈣，降低鈣的吸收率。
將牛奶冰凍
牛奶冰凍后，可使其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，從而影響牛奶中的鈣質的吸收。
粗糧攝入過多
對于想補鈣的人來說，過多攝入粗糧或只吃粗糧會影響牛奶中的鈣的吸收，同時也會影響鐵、鋅等礦物質的吸收，因為粗糧中的膳食纖維和磷酸肌醇均可影響牛奶中鈣質的吸收。

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“每天一杯奶，強壯中國人”
足量飲奶有益健康
今天你和孩子喝夠了嗎？
來源：首都教育
編輯：趙旭、王媚
終審：岳鵬飛返回搜狐，查看更多
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