注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶攝入量，你給孩子喝對了嗎？ _健康小知識

牛奶是生活中的常見飲品，不僅香醇好喝，更是補鈣的首選。
2022版《中國居民膳食指南》中特別強調了奶的攝入量，由原來2016版本中推薦的奶及奶制品為300克/天，增加到了新版的300-500克/天。這一改變更加印證了喝牛奶的重要性！

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圖片來源：中國營養學會
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牛奶中的營養，吸收利用率高
牛奶富含鈣，且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，因此人體對牛奶中的鈣吸收利用率很高。
300克牛奶能提供多少營養價值？《中國居民膳食指南（2022）》給出了答案。
（RNI：每日推薦攝入量）
對體重超標人群來說，喝牛奶還有個意外“收獲”：科學調查研究分析顯示，肥胖者補足鈣有助降低體重。
鈣攝入量不足會使脂肪合成增加，脂解作用減弱，最終體脂增加，而通過補鈣可以糾正這一過程，從而降低肥胖風險。

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膳食指南推薦每人每天攝入足量的奶，不僅因為奶是補鈣的首選食物，也是為了保證優質蛋白質的攝入。
蛋白質有三六九等之分，牛奶是優質蛋白的好來源，其所含的必需氨基酸（不能被身體合成，只可從食物攝取）種類更全、數量更多，更易被身體吸收。
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孩子為什么要多喝牛奶？
和一般成年人相比，兒童和青少年對鈣的需求量更多，為1000-1200毫克/天。鈣在使兒童青少年達到最佳峰值骨量的過程中發揮著重要作用，缺鈣會直接影響到骨骼的發育。

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數據來源：《中國居民膳食指南》
【注意了！2022版膳食指南“更新”牛奶攝入量，你給孩子喝對了嗎？】制圖：薛慶鑫
這個時期鈣攝入充足，可以增加骨礦含量、促進骨骼生長，有利于骨骼健康，同時也會直接影響到成年以后的骨骼健康。
如果這個時期鈣缺乏嚴重，不僅會影響身高還會增加成年后患骨質疏松的風險。因此，建議家長一定要給孩子每天喝夠奶。

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除了兒童和青少年，家中的更年期女性、老年人、高血壓人群、高血糖人群及高尿酸人群也需要多喝牛奶。
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如何讓孩子喝夠每日推薦奶量
如何做到每天喝夠300毫升（ml）液態奶？《中國居民膳食指南（2022）》做出推薦。
例如，早餐飲用一杯牛奶（200～250毫升），午飯加一杯酸奶（100～125毫升）即可。如果孩子不喜歡牛奶的味道，可以試試酸奶、奶粉或奶酪。

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需要提醒的是，酸奶、奶粉盡量選擇糖含量低的，奶酪要選低鹽的。
除了直接喝，家長們也可以嘗試幾種新做法，讓孩子愛上牛奶：

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牛奶蒸蛋羹
60克雞蛋中加入110克牛奶，打勻后上屜蒸10分鐘或微波爐加熱3分鐘即可。牛奶和雞蛋中的蛋白質能相互作用，既有奶香味，又有嫩滑感。

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奶香小饅頭
使用200克面粉、110克牛奶、3~4克酵母，這樣做出來的饅頭香甜松軟，還有助補鈣和優質蛋白質。

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牛奶燕麥粥
250克牛奶可以搭配50克即食燕麥片，最簡單的做法就是熱奶沖泡即食燕麥片。