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十月底|脂肪最怕喝“這款湯”，做法特簡單，低脂低卡，肚子不長胖

十月底 ， 天氣漸漸寒冷了 ， 作為一個湖北人 ， 明顯感受到降溫了 ， 這幾天開始增添厚衣服 ， 天冷要多喝溫補的湯品 ， 今天分享我家常喝的菌菇湯——番茄菌菇素湯 ， 選用新鮮的番茄 ， 三種鮮嫩的菌菇 ， 讓菌菇的鮮美煮到湯里 ， 簡直是一種享受 。 很多人都喝過菌菇湯 ， 但是不知道這款素湯的制作方法 ， 不妨一起具體看一下哦 。 脂肪最怕喝“這款湯” ， 做法特簡單 ， 低脂低卡 ， 肚子不長胖 。
十月底|脂肪最怕喝“這款湯”，做法特簡單，低脂低卡，肚子不長胖
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天冷了 ， 買菜成為很大問題 ， 晚上上網選購很多蔬菜 ， 幾種菌菇都特別便宜 ， 家里還有一些番茄 ， 剛好不知道怎么吃 ， 準備煮一款低脂健康的菌菇湯——番茄菌菇素湯 ， 成本不高 ， 營養卻很高 ， 湯汁煮出來很鮮 。
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【番茄菌菇素湯的正確做法】
食材選購：挑選新鮮番茄一個 ， 挑選6個新鮮口蘑 ， 白玉菇100克 ， 金針菇一小盒 ， 若干開水 ， 清水適量 ， 一些小香蔥 ， 食鹽適量 ， 一勺豬油 ， 若干食鹽 ， 番茄醬少許 ， 一些黑胡椒粉 ， 香油幾滴 ， 生姜6克 ， 其他佐料 。
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烹飪小技巧：需要選購好三種菌菇和番茄 ， 菌菇要反復洗凈焯燙 ， 番茄要去皮切塊 ， 掌握這款番茄菌菇湯的烹飪技巧 ， 難度較低 。
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步驟1：準備好一些新鮮的菌類和番茄 ， 將番茄頂部切十字口子 ， 煮一小鍋沸水 ， 番茄丟入鍋中燙一下 ， 用手撕掉番茄皮 。
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步驟2：翻炒撈出切成番茄?。ㄟ@樣方便炒出汁水來） ， 一些小香蔥洗干凈切好 ， 大蒜切成蒜末備用 。
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步驟3：一小盒金針菇切除根部 ， 一朵一朵撕下來 ， 金針菇用鹽水泡一泡 ， 清洗洗凈控干水分 ， 鹽水泡過的金針菇非常干凈 ， 吃起來更安心 。
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步驟4：口蘑先用刀切掉根蒂 ， 口蘑用清水沖洗干凈 ， 切成若干片 ， 白玉菇掐掉根部 ， 起鍋煮一小鍋鹽水 ， 白玉菇下鍋焯燙一會兒 ， 用冷水浸泡洗凈 ， 備用 。
步驟5：鍋底加上一勺豬油 ， 融化開加上蔥和蒜 ， 快速煸炒幾下 ， 丟入西紅柿煸炒出汁水來 ， 加上一些番茄醬 ， 這樣煮出來的湯汁更美味 。
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步驟6：倒入口蘑塊炒至變軟 ， 加上開水幾大碗 ， 蓋上鍋蓋讓湯汁煮開 ， 放入白玉菇和金針菇 ， 一起煮2分鐘左右 。
步驟7：讓湯汁煮出濃濃的鮮味 ， 調入一些食鹽和白糖來調味 ， 調入一丟丟胡椒粉 ， 滴上一些香油 ， 攪拌幾下 ， 小火咕嚕一小會兒 。
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步驟8：丟入一些蔥花點綴 ， 出鍋了 ， 這道營養豐富 ， 鮮美滋補的番茄菌菇素湯做好了 ， 特別適合現在來食用 。
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番茄菌菇素湯是一款營養低脂的素湯 ， 豐富的番茄汁和菌菇鮮味 ， 幾種蔬菜煮一鍋 ， 湯汁很鮮美 ， 營養特別全面 ， 更容易消化和吸收 ， 有利于舒緩腸胃 ， 天冷后記得要別錯過 。